Inlägg publicerade under kategorin Kokböcker

Av Hilla - Fredag 17 mars 11:19

Det är väldigt poppis att baka eget fröknäcke just nu. Det här receptet är till stor del hämtat från kokboken "Veckans vego" men jag har en egen twist med wasabi. Knäcket innehåller vetemjöl men det finns många andra recept baserade på majsmjöl eller ägg.

1 stor fröknäcke-kaka

Ugn 200 grader

2 dl vetemjöl
1 dl linfrö
1 dl sesamfrö
1 dl solroskärnor
1 msk pumpafrön
1/2 tsk salt
2 dl kallt vatten
1/2 tsk wasabi och sesamkrydda (eller anis/kummin t ex)
1/2 tsk flingsalt

Blanda mjöl, fröer/ kärnor och salt med vatten. Bred ut tunt på en stor ugnsplåt med bakplåtspapper.

Strö över flingsalt och wasabikrydda och tryck till lätt. Grädda mitt i ugnen 20-25 min.


#hilla #hillasmatprat #Recept #fröknäcke #snacks #nyttigt

ANNONS
Av Hilla - Torsdag 16 mars 12:36


Jag hade lite kall kokt potatis i kylskåpet och fick direkt användning för min nya kokbok, "veckans vego" av Sara Begner.

Recept, 4 portioner

3 dl mjöl
1 tsk salt
6 dl mjölk
4 ägg
8-10 kalla kokta potatisar
Smör

Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en klimpfri smet.

Vispa ner resten av mjölken och äggen. Riv potatisarna grovt och blanda ner i smeten. Stek plättarna - använd ca 1/2 dl smet per plätt. Stek tills de får fin färg, 2-3 min per sida.

Servera med lingonsylt eller om du vill strimlad vitkål blandat med lingonsylt.

#hilla #hillasmatprat #vegetariskt #vego #potatisplättar #recept

ANNONS
Av Hilla - Onsdag 15 mars 10:12


Vi försöker äta mer grönsaker här hemma. Maten är god och kött får vi i oss ändå så det räcker.

Igår köpte jag en fantastiskt fin kokbok med vegetariska rätter, "veckans vego". Författaren är Sara Begner som jag tycker alltid gör enkla och fräscha recept.

Boken fanns med i slutspurten på bokrean.


#hilla #hillasmatprat #kokbok #bokrea #vegetariskt

Av Hilla - 5 april 2016 11:31


Lycka i ett tråg!


Så har jag lånat kokböcker på biblioteket också. För köpte jag många kokböcker bara för att upptäcka att de var sisådär. Nu provläser jag först.


#matprat #hilla #kokböcker #jordgubbar

Av Hilla - 17 februari 2016 09:18



Igår var en kompis och jag på after work. Vi brukar få till en gemensam middag på restaurang varje termin och då går vi ofta till en trevlig pub i Uppsala som heter Churchill arms


 


De har after work-priser, så hamburgare med ett glas vin kostade bara 179:-. Pga en miss från köket fick vi vänta väldigt länge på maten, så en fin tryffel och kaffe fick vi också som kompensation. Att den här puben just fått utnämningen "läsarnas favoritkrog" i Uppsala Nya Tidnings krogpris Guldkajan visar hur populär restaurangen är i Uppsala.


Churchill arms ligger nära Uppsala stadsbibliotek och där passade jag på att låna tre kokböcker. Jag älskar kokböcker men man kan ju inte äga allt. Ett lån är ju helt enkelt perfekt!


 


#matprat #hilla #kokböcker #pub #middag #churchillarms
  




Av Hilla - 29 april 2015 08:13


Igår lagade jag den här kycklingrätten från kokboken "under valnötsträdet". Det var en god rätt, kanske inte så festlig, men helt klart godkänd som en vardagsrätt.


Mangoglaserad kyckling på Karibiskt vis, 4 personer

 


1 kyckling, ca 1,2 kilo, delad i 8 bitar

2 medelstora finhackade gula lökar

3 finhackade vitlöksklyftor

3 medelstora finhackade tomater

1-2 msk smör eller olja

5 msk mangochutney

1-2 msk worcestershiresås

1/2 tsk mald kryddpeppar

ca 1 tsk salt och lite nymald svartpeppar


Värm ugnen till 200 grader. Finhacka lök, vitlök och tomat. Stek lök och vtlök på medelvärme tills all lök mjuknat. Tillsätt tomaterna och låt fräsa ytterligare någon minut. Blanda ner mangochutney, worcestershiresås, kryddpeppar, salt och lite svartpeppar. Rör om och låt sedan det hela puttra under lock ca 5 minuter. Dra åt sidan.

Lägg ut de råa kycklingdelarna i en ugnssäker form med bara en liten aning olja i botten. Bred över mangoblandningen, täck så mycket av kycklingen som möjligt. Ugnsbaka 35-40 minuter. Höj värmen till 225 grader mot slutet.



#recept #hilla #matprat #kyckling 

Av Hilla - 28 april 2015 08:08



Vi håller på att planera en speciell dag - vår silverbröllopsdag. Jag och maken har varit ihop i 29 år och vi har alltså varit gifta i 25 år - det är ju inte klokt! Bäst att fira när man har tillfälle! Vi funderar på en femrättersmeny på Åtellet i Norrtälje. Vi har sommarstuga strax utanför Norrtälje så jag tror att detta blir perfekt!


Igår köpte jag hem två hela kycklingar- det var länge sen, oftast köper jag hem kycklinglårfiléer. När jag letar recept i min kokböcker fastnar jag för "mangoglaserad kyckling på karibiskt vis". Receptet finns i kokboken "Under valnötsträdet" av Anna och Fanny Bergenström.


Blir allt lyckat lägger jag ut recept och bilder snart.


 


#fest #silver #restaurang #mango #kyckling #matprat #hilla



Av Hilla - 15 september 2014 09:28


Igår gjorde jag en paj till lunch och den blev riktigt god. Dessvärre kan jag inte säga att jag följde något recept - jag "freestylade"...


Degen gjorde jag efter recept i "Vår kokbok". Sen tog jag purjolök som fick mjukas upp lite i stekpannan, stekt bacon (1 pkt), chevre och cocktailtomater som fyllning. Äggstanningen gjordes på tre ägg, en halv burk creme fraiche och lite mjölk.


 


#matprat #mat #chevre #chevrepaj #recept



Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2017
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se