Inlägg publicerade under kategorin Smårätter

Av Hilla - Måndag 11 dec 19:00


Dagens middag blev sotare av strömming, lax och så ärtpesto till det. Riktigt gott!

Sotare är hårt stekt strömming som är rejält saltad. Ärtpesto görs med samma ingredienser som vanlig pesto men med kokta ärtor istället för basilika. Den här peston passar utmärkt till fisk.

#hillasmatprat #hilla #fisk #ärtpesto #ärtor #strömming

ANNONS
Av Hilla - Söndag 26 nov 12:22

Igår gjorde jag en jättegod bönröra...

Mixa;
1 burk avrunna vita bönor
1 liten pressad vitlöksklyfta
1/2 dl olivolja
1/2 dl grön pesto
1/2 dl riven parmesanost
Salt och peppar

Passar bra till det mesta...

På ett gott surdegsbröd, till kött eller fisk.

#hilla #hillasmatprat #bönröra #vegetariskt #recept

ANNONS
Av Hilla - Tisdag 24 okt 19:17

Jag gjorde en egen aioli med örter till dagens middag...

Först hackade jag örter och pressade i en liten vitlöksklyfta, saltade och pepprade.

I en smal plastskål hällde jag ner två äggulor och sipprade i 2 dl rapsolja samtidigt som jag mixade med en mixerstav. Långsam tillsättning av oljan är viktigt! När äggen och oljan blandats färdigt tillsätter du örterna och kryddor.

#hilla #hillasmatprat #Aioli

Av Hilla - Söndag 22 okt 15:58

Jag har varit på Mallorca genom jobbet och vi kollegor fick tillfälle att äta ute en kväll. Vi gick till en riktigt bra restaurang i Palma och åt tapas...

Kolla länken...

http://www.cafecantoni.com/

#Palma #tapas #hillasmatprat #hilla

Av Hilla - Onsdag 30 aug 10:09

Vi fick en burk ramslökspesto i present tidigare i somras. Igår öppnade vi burken och åt peston till grillad flankstek.

Vi tyckte om den men tyckte att den smakade mest cashewnöt. Alltid kul att prova något nytt iallafall...

#hilla #hillasmatprat #pesto #ramslök #ramslökspesto

Av Hilla - Söndag 25 juni 18:08


De flesta har väl rester efter midsommarhelgen. Då får du ett tips här vad du kan göra av matjes, potatis och dill.

Skiva kokt eller ugnsstekt potatis och lägg hälften i botten på en smord ugnfast form. Skiva matjes och fördela tillsammans med finklippt dill ovanpå det första lagret potatis. Täck med resten av från skivade potatisen. Häll över en blandning av 1 ägg, creme fraiche och vispgrädde. Mängd beror på hur mycket potatis du har använt men 1 - 1 1/2 dl borde bli bra.

In i ugnen ca 20 min på 200 grader. Strö över lite mer dill ovanpå lådan innan servering.

Servera med hårt bröd med västerbottenost och en fräsch sallad.

#hilla #hillasmatprat #märkes #matjeslåda #rester #midsommar

Av Hilla - Tisdag 16 maj 08:45

Igår lagade jag en fisksoppa med bl a kräftost i. Jag serverade en hemmagjord aioli till. Det blev riktigt gott!



Fisksoppa 4 portioner


rapsolja/ smör

1 finhackad gul lök

1 bit, ca 10 cm skivad purjolök

3 msk tomatpuré

4 dl vatten

2 dl vispgrädde

200 g kräftost

1 1/2 fiskbuljongtärning

färska örter t ex dill eller persilja

300 g tärnad fisk ( jag hade torsk, lax och abborre)

salt och cayennepeppar


Fräs löken mjuk i rapsolja/ smör. Lägg i tomatpurén och rör om. Tillsätt vatten, grädde, buljongtärning och mjukost. Låt sjuda upp. Vänd ner fisktärningarna och låt sjuda ca 10-12 minuter. Smaka av med salt och cayennepeppar. Tilsätt färska hackade örter. Servera med ett gott bröd och ev aioli.


Majonnäs/ aioli 


2 äggulor

1 msk dijonsenap

2 krm salt

1 krm vitpeppar

1/2 msk vitvinsvinäger eller 1 msk pressad citron

2 dl rapsolja


Rör ihop äggulor, senap, salt och peppar. Tillsätt vinäger under omrörning. Tillsätt oljan under ständig vispning, först droppvis tills blandningen börjar tjockna sedan i en fin stråle.


För att få en aioli smaksätter du din majonnäs med 1-2 vitlöksklyftor som pressas i och så tillsätter du 1 tsk cayennepeppar

#hilla #hillasmatprat #fisksoppa #aioli #recept #mat

Av Hilla - Söndag 14 maj 11:31

Igår åt jag middag hos min syster tillsammans med flera familjemedlemmar. Vi fick hel ugnsstekt laxsida med en jättegod spenat- och ostpuck inbakad i filodeg. Här finns ett recept på denna goda sidorätt.

https://www.coop.se/recept--mat/recept/s/smaa-spenat--och-fetaostpajer-/



Bild hämtad från Coop...

#hilla #matprat #mat #lax #småpajer #recept #filodeg #spenat

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5 6 7
8
9
10
11 12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2017
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se