Inlägg publicerade under kategorin Frukt och Grönt

Av Hilla - Lördag 31 mars 10:47


Jag jobbar i helgen och maken är i USA på en nöjesresa med kompisar. Barnen och jag ska iallafall fira påsk på annandagen och idag hinner jag förbereda lite med en lökpaj.


   


Recept;


2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

125 g smör

2 krm salt

2 msk kallt vatten


Fyllning

4 små gula lökar

1/2 mindre purjolök

3-5 vitlöksklyftor

2 msk smör

250 g smakrik ost eller kryddost

3 ägg

2 dl mjölk

1 dl vispgrädde

1 tsk salt

1 krm nymald svartpeppar

1 msk färsk rosmarin (finskuren)


Hacka ihop mjöl, smör och salt gärna i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop til en deg.


Tryck ut pajdegen i en pajform. Ställ formen i kylen i 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.


Fyllning; Skala och skär den gula löken i skivor. Skala och finhacka vitlöken. Skär purjon i skivor. Fräs löken i smör i en stekpanna. Låt fräset svalna. Grovriv osten.


Vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Krydda med salt och peppar.


Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i ca 10 minuter. Lägg lökfräset i bottnen på pajskalet och strö över osten. Häll på äggstanningen och grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter, tills äggstanningen har stannat och pajen har fått fin färg.


#hilla #hillasmatprat #paj #lökpaj #påsk #vegetariskt

ANNONS
Av Hilla - Söndag 18 mars 18:16

I fredags kom sonen hem på middag. Vi åt entrecote, svampsås och ugnsgrönsaker.

Väldigt gott blev det!

#hilla #hillasmatprat #fredagsmiddag

ANNONS
Av Hilla - Torsdag 8 mars 16:31

Att få komma hem efter en jobbresa och få laga egen mat...

#vegetariskt #linsgryta #pannkakor

Av Hilla - Torsdag 1 mars 12:57


Jag fick en hel påse grötris över efter jul och funderade på om man kan göra risotto av det. Jag googlade och förstod att, visst går det.


Jag gjorde en riktigt god svamprisotto;


 


Recept;

4 portioner


1 lök, finhackad

300 g hackade färska champinjoner eller annan svamp (jag blandade champinjoner och torkade, blötlagda trattisar)

1 l kokande vatten

1 tsk timjan

3 dl grötris

3 msk fond eller 2 grönsaksbuljongtärningar

1 skvätt grädde

1 skvätt vitt vin eller matlagningsvin

2 dl finriven parmesan

salt, peppar


Fräs lök och svamp i en stekpanna med höga kanter. Koka upp vattnet i en kastrull bredvid. Blanda ner timjan och ris i svampen och fräs ca 1 minut. Häll på kokande vatten och fond så att det precis täcker. Stekpannan ska nu vara på medelvärme. Rör om hela tiden. När risotton är krämig häll på mer vatten och rör om och fortsätt så tills all vätska är borta och kärnan i riset finns kvar men inte känns hård (ca 20 min). Mot slutet slå på lite grädde och matlagningsvin. Smaka av med salt och peppar och blanda ner parmesan. Servera direkt!


#hilla #hillasmatprat #risotto #grötris #mat #svamp

Av Hilla - Måndag 26 feb 14:55

Test!!! Jag får inte betalt för det här inlägget men testar ett nytt mjöl. Produkten har jag fått från Smakbox!!!


Jag är fortfarande förkyld och ute öser snön ner idag. Då passar det mig perfekt att hålla på i köket. Jag började med att koka lingonsylt av de sista lingonen i frysen. Några dl sparade jag i frysen till desserter.

 


Sen bakade jag bröd också med rotfruktsmjöl som jag testar åt smakbox. Jag hade ett halvt paket torrjäst i skafferiet och sen imroviserade jag fram ett eget recept med ljummet vatten, salt, mjöl, honung, linfrö och solrosfrön. På toppen penslade jag med uppvispat ägg och strödde över lite flingsalt och solrosfrön.


 


Nu tror jag maken blir glad när han kommer in igen efter dagens snöskottning...


 

Brödet smakade väldigt gott med smör, ost och lemon curd.


#Test #smakbox #hilla #hillasmatprat #rotfruktsmjöl #baka #lingonsylt

Av Hilla - Torsdag 15 feb 16:37

"Caprese mini" till dagens middag som blir kokt torsk med är kokt ägg och smörsås...

#hilla #hillasmatprat #vegetariskt #caprese #fisk #mantagervadmanhaver

Av Hilla - Onsdag 14 feb 17:05

Idag gjorde jag pannkakor med ett vete- och rotfruktsmjöl från kungsörnen. Jag följde ett recept från smakbox (se bild).

Jag tycker smeten blev lite för lös och hade därför i ett ägg till.

Kul att prova något nytt...

#hilla #hillasmatprat #pannkakor #rotfruktsmjöl

Av Hilla - Måndag 29 jan 18:51

I helgen var vi i Oslo för att fira min systers 60-årssdag.


Vi bodde på ett Scandichotell mitt i centrala Oslo. Där åt vi egentligen bara frukost, men det var en riktigt fin frukostbuffé med goda smoothies,citronlemonad, färskt bröd, lax,diverse pålägg,frukt, grönsaker, våfflor, varma rätter mm.


På 60-årsfesten bjöds en härlig vegetarisk middag med en förrättstallrik med goda röror, ostkräm, kex och oliver. Till varmrätt en kikärtsgryta,färskt bröd, ostar, och grönsallad. Till efterrätt bjöds tårta och kransekage.


 



#hilla #hillasmatprat #vegetariskt #60årsfest #hotell #frukost


Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3 4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2018
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se