Idag har vi vandrat i ett naturreservat och jag hade hört att det finns ramslök där. Mycket riktigt hittade vi ramslök och även en skylt som talade om att man fick plocka till husbehov. Sagt och gjort.

Jag har redan gjort en dressing med ramslök och ska göra en ramslöksmajonnäs till kvällens middag. Resten fryser jag in till t ex pesto, soppa eller dylikt.

När vi kom hem blev det fika med kardemummabullar från ett bageri i närheten.

Bild från naturreservatet.

#hilla #hillasmatprat #ramslök #naturreservat #vandring

Till middag äter vi ärtsoppa med färsk timjan från trädgårdslandet och senap. Därefter tunnpannkakor med svartvinbärssylt.

Vi myser på altanen vid sommarstugan.

#hilla #hillasmatprat #ärtsoppa #pannkaka

Idag gjorde jag vår första rabarberpaj på färsk rabarber. Så gott!

Vi njuter av finvädret vid sommarstugan, soligt och lite kyligt. Imorgon ska det visst bli busväder.

#hilla #hillasmatprat #rabarberpaj

Idag har jag gjort en dip med stora vita bönor och den blev sjukt god.

Recept;

1 förpackning vita stora bönor, 380 gram, sköljda och avrunna.
2 msk jordnötssmör
1 tsk sesamolja (eller om du har tahini hemma ta 4 msk av det istället för sesamolja och jordnötssmör)
4 msk vatten
1/2 dl citronsaft
1 tsk gurkmeja
2 msk olivolja
1 msk malen spiskummin
1 dl hackad persilja
1 hackad vitlöksklyfta (liten)
1 1/2 krm salt
1 krm svartpeppar
Blanda allt i mixern och kör blandningen slät.

Gott på hårt bröd, att doppa grönsaker i eller som tillbehör till maten t ex

#hilla #hillasmatprat #limadip #böndipp #vitabönor

Idag åt vi rester av lax som blivit över sedan i fredags. Jag gjorde ett nytt tillbehör nämligen en bulgursallad med gurkmeja, fetaost, cocktailtomat, purjolök, basilika, bladspenat, salt och peppar.

Idag har jag också planterat om plantor. Jag är ingen storodlare men ändå. Jag har sått busktomat, en större tomat-sort som jag fått av en kollega, chili, mårbackapelargon (sticklingar) och basilika (köpt).

Ute kommer jag senare att så brytbönor, spenat, gräslök och persilja. I övrigt har vi två sorters björnbär, svarta, vita och röda vinbär, smulgubbar, timjan, rabarber, rosmarin, mynta och gräslök. Allt blir inte alltid perfekt men det är kul att syssla med under sommaren.

#hilla #hillasmatprat #bulgursallad #lax #odling

Jag har förberett matlåda till dagens eventuella jobb. Eventuella skriver jag eftersom jag har jourtjänst idag.

En låda med färska grönsaker och en låda med stekt potatis och lax. Detta blir gott att blanda sedan till en matig sallad.

#hilla #hillasmatprat #matlåda #matpåjobbet

Ikväll gjorde jag ugnspannkaka med äpple. Äppelskivorna hade jag i frysen. De är redan sockrade och kryddade med kanel när jag fryser in skivorna i plastpåse.

På hösten får vi ofta äpplen av min svägerska och det är svårt att hinna äta upp allting. Perfekt att frysa in lite av skörden till andra tillfällen.

Enkelt och gott!
Receptet hittade jag i "vår kokbok".

#hilla #hillasmatprat #äppelpannkaka

Ikväll äter vi stroganoff till middag. Jag gjorde korv stroganoff till maken och till mig en variant med lök, haloumi och zuccini.

Till detta en fräsch sallad med ruccola, salladskål, tomat och avocado.

#hilla #hillasmatprat #stroganoff #vegetariskt #korv #haloumi