Inlägg publicerade under kategorin Mat hemma

Av Hilla - Tisdag 22 aug 07:59

Igår grillade vi benfria fläskkotletter. Till det hade vi vår egen färskpotatis och så gjorde jag ugnsbakade grönsaker...

Lök, morötter och halverad vitlök. Basilika, olivolja och flingsalt på toppen.

Vi hittade kantareller igår också som vi rensade och stekte på. Vem som lagt en golfboll i skogen funderar vi fortfarande på.

#hilla #hillasmatprat #middag #grönsaker #vitlök #kantareller

ANNONS
Av Hilla - Tisdag 27 juni 18:42


Så gott med vegetarisk lasagne till lunch igår med krossade tomater, champinjoner, lök, vitlök, chili, bladspenat och zucchini. Sås av lätt creme fraiche, parmesan, salt och peppar. Färska lasagneplattor användes.

Här har du ett recept som fungerat som bas https://www.ica.se/recept/veggo-lasagne-653499/

Våra vänner hade med sig goda matmuffins som vi åt till lasagnen.

Sen grillade vi sotare till dagens lunch...


#hillasmatprat #hilla #mat #vegetariskt #lasagne #sötare #matmuffins

ANNONS
Av Hilla - Måndag 26 juni 11:35


Idag en enkel tomatsallad med purjolök och timjan. En vinägrett har droppats över och så lite flingsalt och färskmalen svartpeppar på toppen...

Jag gör också en vegetarisk lasagne till lunch, för våra gäster som strax dyker upp, här vid vår sommarstuga.

#mat #hilla #hillasmatprat #tomatsallad #lunch

Av Hilla - Söndag 25 juni 18:08


De flesta har väl rester efter midsommarhelgen. Då får du ett tips här vad du kan göra av matjes, potatis och dill.

Skiva kokt eller ugnsstekt potatis och lägg hälften i botten på en smord ugnfast form. Skiva matjes och fördela tillsammans med finklippt dill ovanpå det första lagret potatis. Täck med resten av från skivade potatisen. Häll över en blandning av 1 ägg, creme fraiche och vispgrädde. Mängd beror på hur mycket potatis du har använt men 1 - 1 1/2 dl borde bli bra.

In i ugnen ca 20 min på 200 grader. Strö över lite mer dill ovanpå lådan innan servering.

Servera med hårt bröd med västerbottenost och en fräsch sallad.

#hilla #hillasmatprat #märkes #matjeslåda #rester #midsommar

Av Hilla - Måndag 12 juni 19:19

I lördags var vi ute och pilkade strömming. Så idag blev det sotare till middag med kokt potatis, gräddfil, persilja, sallad och hårt bröd med västerbottenost.

Salta strömmingen ordentligt och låt ligga i en påse några timmar. Stek strömmingen i rapsolja och smör tills den får en krispig yta. Mums!

#hillasmatprat #hilla #mat #strömming #salt #sotare

Av Hilla - Tisdag 16 maj 08:45

Igår lagade jag en fisksoppa med bl a kräftost i. Jag serverade en hemmagjord aioli till. Det blev riktigt gott!



Fisksoppa 4 portioner


rapsolja/ smör

1 finhackad gul lök

1 bit, ca 10 cm skivad purjolök

3 msk tomatpuré

4 dl vatten

2 dl vispgrädde

200 g kräftost

1 1/2 fiskbuljongtärning

färska örter t ex dill eller persilja

300 g tärnad fisk ( jag hade torsk, lax och abborre)

salt och cayennepeppar


Fräs löken mjuk i rapsolja/ smör. Lägg i tomatpurén och rör om. Tillsätt vatten, grädde, buljongtärning och mjukost. Låt sjuda upp. Vänd ner fisktärningarna och låt sjuda ca 10-12 minuter. Smaka av med salt och cayennepeppar. Tilsätt färska hackade örter. Servera med ett gott bröd och ev aioli.


Majonnäs/ aioli 


2 äggulor

1 msk dijonsenap

2 krm salt

1 krm vitpeppar

1/2 msk vitvinsvinäger eller 1 msk pressad citron

2 dl rapsolja


Rör ihop äggulor, senap, salt och peppar. Tillsätt vinäger under omrörning. Tillsätt oljan under ständig vispning, först droppvis tills blandningen börjar tjockna sedan i en fin stråle.


För att få en aioli smaksätter du din majonnäs med 1-2 vitlöksklyftor som pressas i och så tillsätter du 1 tsk cayennepeppar

#hilla #hillasmatprat #fisksoppa #aioli #recept #mat

Av Hilla - Torsdag 11 maj 19:03

Igår kom vår son hem från ett halvårs rundresa i Sydamerika. Jag frågade vad han hade längtat efter i matväg och det var bara hårt bröd, svarade han.

Jag valde att göra köttbullar med kokt potatis, löksås och lingonsylt till middag. Till efterrätt blev det kladdkaka med blockchoklad med grädde och jordgubbar.

Här finns "Allt om mats" recept på kladdkaka...
http://alltommat.se/kladdkaka-med-blockchoklad/

Heja familjen var samlad och njöt av vår "svenska" middag och av sonens sällskap.

Ett tips när man gör köttbullar är att göra en smet av vatten, ströbröd, kryddor, ett ägg och en matsked potatismjöl. I denna smet blandar du sedan ned köttfärsen. Detta gör att köttbullarna håller ihop bra vid stekningen.

#hilla #hillasmatprat #köttbullar #kladdkaka #recept #mat #resa

Av Hilla - Måndag 1 maj 10:23

Första grillningen för i år...

Entrecote med tillbehör. Miljön gjorde sitt till också då vi är i sommarstugan och övernattar för första gången.

#hilla #hillasmatprat #grilla #Entrecote

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2017
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se