Idag hade vi två halvtrötta bananer i fruktskålen och jag bakade en banankaka enligt recept från Arla. https://www.arla.se/recept/banankaka/

Jag gillar verkligen att baka och laga mat av det som behöver gå åt hemma...

Jag har också pulsat ut i snön och plockat in lite grön mossa till adventsdekorationerna...

#hilla #hillasmatprat #banankaka #advent

Igår gjorde jag en fondue med en god buljong och olika tillbehör. Oxfilébitar, som blev över från en middag vi hade tidigare i november, lök, broccoli, paprika och champinjoner. Jag hade ugnsstekt potatis och två såser till också, aioli och pestosås.

Vi har inte använt fonduegrytan på länge och det blev lite kaos med läckage från brännaren, som ska placeras under grytan. Lite väl mycket värme och överkokning av buljongen. Som tur var hade jag en ugnsplåt under fonduesetet. Jag tror vi ger oss nu och skänker bort fonduesetet till röda korsets kupan. Två fonduekvällar på ca 20 år har det blivit för oss. Någon annan kanske gärna lagar mat i vår fonduegryta och vi sparar plats i skåpet. Win win...

#hilla #hillasmatprat #fondue #misslyckat

Idag har jag bakat saffransbullar med fyllning av mandelmassa. Maken och jag smakar på varsin ikväll och resten åker in i frysen.

#hilla #hillasmatprat #saffransbullar #saffran #mandelmassa

Jag bara råkade gå förbi...

#hillasmatprat #hilla #leijonstenugnsbageri #toscalängd

Igår gjorde vi kanarisk potatis (papas arrugadas) hemma för första gången. Det var mest som en kul grej men jag är mycket nöjd med resultatet. Nästa gång ska jag göra såserna mojo rojo och mojo verde till.

Små potatisar med skal kokas i en kastrull med vatten och mycket grovsalt tills de nästan är klara. Slå då av det mesta av vattnet och ta bort locket. Koka vidare på låg värme en stund till och lägg över hushållspapper när potatisen är klar i ca 5 minuter. Lägg upp potatisen i en skål och servera.

#hilla #hillasmatprat #papasarrugadas #kanariskpotatis

När vännerna vet att vi gillar god mat...

#hilla #hillasmatprat #godapresenter #godis #salt #rapsolja

Igår kväll hade vi middag för vänner och vi satt nio stycken runt bordet...

Inte hann jag fotografera maten heller, men detta bjöd vi på iallafall.

Fördrink: drinken Hugo (citron, fläder och skumpa) och tunnbrödsrundlar med flatrökt skinka, pepparrotscreme och ruccola.

Förrätt: grön ärtsoppa med sting, färska räkor på spett, kallrökt lax med äppel- och fänkålssallad.

Huvudrätt: oxfilé med parmesan- och rosmarinsmör, ugnsrostad potatis med sesamfrön och bladspenat, en broccoli- och valnötspaj med trattkantareller och madeirasås.

Efterrätt: kaffe och mandelmusslor med grädde och hjortronsylt.

#hilla #hillasmatprat #middaginovember #godavänner

Idag fikade jag och min syster hos mamma på hennes äldreboende. Vi drack kaffe ur mammas fina blå blom-koppar och så åt vi morotskaka till.

Smarrigt och festligt...

#hilla #hillasmatprat #morotskaka