Alla inlägg under november 2011
Jag köpte en dessert på ICA , "Cacao Dessert" från milchfrisch, när jag bodde på hotell senast. Först skulle jag äta Sushi och sen den här chokladpuddingen. Jag älskar efterrätter så döm om min förvåning när jag inte ville äta upp den...
Det var helt enkelt inte en god dessert. Så den behöver du inte köpa!
I Söndags testade vi ett ganska nytt café i Uppsala - Café Tar.
Vi beställde Focaccia som var fantastiskt god och kaffet smakade som himmelriket. Italienska kakor, tårtor och läsk fanns också att beställa. Till Caféet på Sysslomansgatan kommer jag helt klart att gå tillbaka snart!
Själva lokalen var inte så märkvärdig men vad gör det när man blir trevligt bemött och allt smakar så bra!
Idag blir det helt klart en lussekatt till fikat.
Lite tjuvstart, jag vet, men imorgon ska jag flyga ner folk till Alperna. Det är en s k julbordscharter så jag tror inte jag hinner med så mycket adventsmys då...
Igår bakade jag ju två banankakor enligt ett läsarrecept på icakurirens hemsida, Annorlunda banankaka. Det blev jättegott men jag vet inte om de var såå annorlunda precis...
Så här såg de ut när de var klara;
Idag skriver jag om en ny elvisp i min andra blogg... Kika in i Helgas snurriga värld...
När jag kom efter flera dagars resande idag hittade jag sju halvdana bananer på fruktfatet... Vad göra?
Jo, det blev först en kanna smoothie av tre av bananerna och sen satte jag igång att göra två banankakor av resten. Här hittar du ett recept på Annorlunda banankaka.
Jag återkommer med en rapport med resultatet...
När jag vill ha ett litet mellanmål plockar jag fram en skiva hårt bröd och så brer jag tapenade på brödet. Det är riktigt gott och känns ganska nyttigt dessutom. Tapenade är lätt att göra själv och mitt recept är gammalt. Jag vet inte ursprungskällan mellan jag tror det är från ICA...
Tapenade
1 burk gröna sardellfyllda oliver 200 g (om du inte hittar sardellfyllda oliver ta en annan grön sort som du tycker verkar god)
1 burk svarta urkärnade oliver a' 200 g
2 vitlöksklyftor
1 dl god olivolja
Gör så här;
Finhacka oliverna. Det ska bli ca 3 dl olivhack.
Skala och pressa vitlöksklyftorna. Rör ner den och olivoljan.
Om man hackat oliverna lite slarvigt kan man kompensera det genom att lätt mixa hela blandingen med en stavmixer. Men kör inte för länge ,då blir det mos.
Ät röran på rostat bröd, smörstekta brödsnittar, kavring eller hårt bröd. Dippen kan också klickas på fisk- eller kycklingrätter.
Jag befinner mig på ett hotell igen, den här gången i Luleå. Jag har varit ute och köpt takeaway så nu har jag ätit en god ceasarsallad på rummet. Restaurangen har fräsch sushi och fina sallader och heter Sushibar - Salladsbar. Arbetsdagen var så lång idag så jag orkade bara inte vara social och gå ut på restaurang med kollegorna.
Jag ska jobba mycket hela den här veckan så igår bakade jag lussekatter som, efter provsmakning, åkte in i frysen. Det känns skönt att ha förberett lite inför helgen! Snart första advent med fina ljusstakar och saffransbröd mm. Mysigt!
När jag fikade på café senast tog jag en biscotti till kaffet och blev då sugen på att prova på att göra egna "sötskorpor". I min nya kokbok, "Choklad" av Johan Åkerberg, finns ett recept på Dubbel Chokladbiscotti som jag testat.
30-40 biscotti
125 g (ca 1,5 dl) strösocker
1 ägg
125 g (ca 2 dl) vetemjöl
2 msk kakao
1/2 tsk bakpulver
50 g mörk choklad i bitar
50 g vit choklad i bitar
100 g hasselnötter, rostade o skalade
Vispa ägg och socker poröst. Vänd i resten av ingredienserna och rör om tills du har en deg. Stjälp upp degen på mjölad yta och arbeta med den i ca en minut.
Rulla degen till en eller två rullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugnen i 175 grader i ca 20-25 minuter, rullen ska kännas fast. Ta ut rullen/ rularna och låt den svalna helt.
Skiva i bitar i önskad tjocklek och lägg åter på plåt med bakplåtspapper. Torka biscottin ugnen på 150 grader i 30-40 minuter, vänd dem gärna efter halva tiden.
Ta ut dem när de är torra som skorpor och förvara i lufttät förpackning.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 |
4 |
5 |
6 | ||||
7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 |
15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | |||
21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
|||
28 | 29 |
30 | |||||||
|