Så gott och praktiskt att äta pizza när man har rester i kylen. Entrecote, kryddkorv, lök, tomat, tomatsås, ost och skinka ligger på pizzan... Degen har jag också gjort själv.

#hilla #hillasmatprat #pizza

Igår åt vi lammfilé som jag först marinerat i balsamvinäger, olivolja, flytande honung, japansk soja, pressad vitlök, rosmarin och citrontimjan.

Jag stekte filéerna i stekpanna och efterstekte till 59 grader i ugnen. Sås gjorde jag av marinad som blev över, steksky, buljongtärning och grädde. En fetaostcreme passade också bra till.

Sen så älskar vi ugnsstekta grönsaker som tillbehör; potatis, gul lök, morötter och paprika.

#hilla #hillasmatprat #lammfilé #fetaost #grönsaker

Vi har inte grillat på ett tag pga eldningsförbudet. Igår grillade vi iaf igen och det blev entrecote med något som jag älskar - ugnsstekta grönsaker. Mums!

Broccoli, röd lök, morötter och färskpotatis direkt från vår eget potatisland. Olivolja och flingsalt efter ugnsstekningen och maten är klar.

#hilla #hillasmatprat #grillning #grönsaker

Kvällens middag, när man är ledig mitt i veckan...

#hilla #hillasmatprat #nötstek #sparris

Lite av varje till grillningen...

Sallad, blå costello, bbq-sås och ugnsrostade grönsaker. Det blev ingen bild på köttet men det var entrecôte som serverades...

#hilla #hillasmatprat #grilltillbehör

Igår åt vi middag med våra ungdomar för att fira mors dag...

Revbensspjäll, kryddkorv, haloumi, sparris, BBQ-sås, ugnsrostad potatis med ruccola och grönsallad serverades.

Till dessert blev det vaniljglass, hjortronsylt, mandelspån och mynta.

#hilla #hillasmatprat #morsdag #grillat

Jag fortsätter förbereda inför morgondagens påskmiddag med familjen.

Idag har jag bakat en kladdkaka som jag ska dekorera med marsipankycklingar och chokladägg. Jag har också gjort en janssons frestelse och köttbullar. Köttbullarna kryddade jag med salt, peppar och kryddpeppar. Jag har en gång fått tipset att använda lite potatismjöl i köttbullesmeten och det tycker jag ger perfekta köttbullar. Jag börjar alltid med lite vatten, ströbröd, kryddor, potatismjöl och ett ägg som blandas innan köttfärsen rörs i.

Vi ska också äta rökt lax, sill, ägghalvor med rom, parmaskinka,lammkorv och kokt potatis.

#hilla #hillasmatprat #påsk #köttbullar

I fredags kom sonen hem på middag. Vi åt entrecote, svampsås och ugnsgrönsaker.

Väldigt gott blev det!

#hilla #hillasmatprat #fredagsmiddag