Inlägg publicerade under kategorin Kötträtter

Av Hilla - Söndag 19 jan 09:29

Igår åt vi en närproducerad bit entrecote med hackad timjan och till det hade jag en rotfruktsgratäng. Gratängen hade vi kvar sedan dagen innan då vi bjöd vår dotter och min syster på lax med saffranssås.

https://www.ica.se/recept/rotfruktsgratang-med-timjan-och-citron-712975/

Jag har ingen bild på gratängen men det passade bra med smak av timjan och citron även till laxen.

https://www.ica.se/recept/saffranssas-302584/

Såsen som vi serverade till laxen i fredags.

#hilla #hillasmatprat #entrecote #lax #rotfruktsgratäng #saffranssås

ANNONS
Av Hilla - 29 december 2019 12:01

Idag ska vi ha knytkalas hos min syster...

Jag har fått i uppdrag att ta med vin och en paj. Jag har gjort en stor köttfärspaj med tomatskivor på toppen.

Jag använde både vetemjöl och lantbrödsmjöl i pajdegen. Jag förgräddar pajskalet och använder folie för att hålla kanterna på plats.

Hoppas pajen ska smaka...

#hilla #hillasmatprat #köttfärspaj #knytkalas

ANNONS
Av Hilla - 10 december 2019 18:38

Idag har jag stekt julköttbullarna och nu får de vila i frysen...

Lite kryddpeppar i smeten gör köttbullarna extra juliga.

#hilla #hillasmatprat #köttbullar

Av Hilla - 31 oktober 2019 09:11

Igår lagade jag färsfyllda paprikor med riven parmesan på toppen...

Det var lite sting i köttfärsen då jag hade använt färsk chili i köttfärssåsen. Ett tips är att inte göra för rinnig sås. Som tillbehör serverades ris, en sallad och gräddfil.

#hilla #hillasmatprat #paprika #fylldpaprika #köttfärssås

Av Hilla - 11 juli 2019 19:34

Ibland hittar jag finare livsmedel till halva priset i min affär pga kort datum. T ex idag då vi kunde laga lammfilé (innerfilé) till middag. Jag gjorde en egen marinad och ugnsstekte filén efter en kortare stund i stekpannan. Tillbehör blev aioli, en brunsås med bl a marinaden som grund, sallad, stekt färskpotatis och gula kantareller.

Egen vitlökssås: majonnäs, creme fraiche, citronsaft och pressad vitlök.

Marinad: rapsolja, soja, skivad vitlök, färsk rosmarin, chili, salt och peppar.

Lammfilén körde jag i ugn till 58 grader.

#hilla #hillasmatprat #lammfile

Av Hilla - 19 december 2018 19:17

Så gott och praktiskt att äta pizza när man har rester i kylen. Entrecote, kryddkorv, lök, tomat, tomatsås, ost och skinka ligger på pizzan... Degen har jag också gjort själv.

#hilla #hillasmatprat #pizza

Av Hilla - 18 september 2018 09:18

Igår åt vi lammfilé som jag först marinerat i balsamvinäger, olivolja, flytande honung, japansk soja, pressad vitlök, rosmarin och citrontimjan.

Jag stekte filéerna i stekpanna och efterstekte till 59 grader i ugnen. Sås gjorde jag av marinad som blev över, steksky, buljongtärning och grädde. En fetaostcreme passade också bra till.

Sen så älskar vi ugnsstekta grönsaker som tillbehör; potatis, gul lök, morötter och paprika.

#hilla #hillasmatprat #lammfilé #fetaost #grönsaker

Av Hilla - 17 augusti 2018 09:32

Vi har inte grillat på ett tag pga eldningsförbudet. Igår grillade vi iaf igen och det blev entrecote med något som jag älskar - ugnsstekta grönsaker. Mums!

Broccoli, röd lök, morötter och färskpotatis direkt från vår eget potatisland. Olivolja och flingsalt efter ugnsstekningen och maten är klar.

#hilla #hillasmatprat #grillning #grönsaker

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
    1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2020
>>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se