Jag har ett lite konstigt jobb. Som nu när jag fått 24 timmar på Gran Canaria. Eftersom min son bor i Las Palmas så kunde vi ses. Underbart!

På kvällen åt vi på en Mexikansk restaurang som hette "chiwawa".

Nu på morgonen innan avresa åt vi frukost utomhus.

Tack och hej Gran Canaria.

#hilla #hillasmatprat #resa #grancanaria #mexikanskt

Idag har jag bakat lite.

Saffransbollar. Dessa bollar blev saftigare och godare än dem jag gjorde förra året enligt ICA's recept.

https://www.arla.se/recept/saffransbollar/

Cookies med vit choklad (jag hade även lite mörk choklad över som slant ner i smeten)

https://alltommat.expressen.se/blogg/cakebymary/2020/11/23/2020_november_chocolate-chip-cookies-med-saffran-vit-choklad-2/

Jag hade inga chokladknappar som refereras till i receptet men hackade vanlig blockchoklad istället.

Jag tycker mycket om att baka och laga mat och det kommer att märkas nu i bloggen när december nalkas.

#hilla #hillasmatprat #saffransbollar #cookies

Jag håller på att förbereda kvällens middag som blir kålpudding med kokt potatis, gräddsås och rårörda lingon.

Till det ugnsstekt paprika.

Recept på kålpudding tog jag från "vår kokbok".

#hilla #hillasmatprat #kålpudding

Idag har jag förberett mat som jag ska ta med till jobbet imorgon. Det blev pannkakor med lingonsylt och tärnad kokt potatis.

Detta blev ett bra sätt att använda saker som gått ut eller blivit över; havregrädde, kokt potatis och lingonsylt.

Här ska jag snart vända på pannkakan.

#hilla #hillasmatprat #pannkaka

Ikväll äter vi vegetariskt.

https://www.zeta.nu/recept/linsgryta-med-tomat-och-fetaost/

Jättegott och fräscht!

Den här grytan kommer jag att göra fler gånger.

#hilla #hillasmatprat #vegetariskt

Ikväll kommer vår dotter hit och äter middag med oss. Jag har några bitar kvar av oxfilén, som vi bjöd på för några veckor sedan. Vid den bjudningen använde vi bara mittbiten av oxfilén så nu kommer de andra bitarna fram ur frysen.

Till detta serverar vi ugnsrostade grönsaker/ potatis, kryddkorv, sallad och en kantarellsås.

Till efterrätt blir det vaniljglass med en hemmagjord chokladsås.

https://www.ica.se/recept/chokladsas-3248/

#hilla #hillasmatprat #oxfile #kantarellsås #chokladsås

Här värmer jag på den goda kantarellpajen som jag lagade igår förmiddag. Det var dottern som tipsade oss om det här receptet (se gårdagen) eftersom vi har så mycket svamp i frysen. Denna mängd svamp trots att vi gett bort väldigt mycket kantareller både till grannar och dottern.

Jag tycker paj blir bäst att värma i ugnen, gärna med varmluftsugn om man har det. I micron kan pajdegen bli mjuk, vilket är synd.

#hilla #hillasmatprat #kantarellpaj

Idag har jag gjort en lök- och kantarellpaj.

Jag följde ett recept på nätet men använde rågmjöl i pajdegen och timjan i äggstanningen.

https://www.coop.se/recept/kantarellpaj-med-vasterbottensost/

#hilla #hillasmatprat #kantarellpaj