Det blev bulle över sist vi köpt en längd och efter några dagar är brödet inte så roligt längre. Då brukar jag göra skorpa av bullen.

Jag skär längden i tunna skivor, lägger dem på en plåt och gräddar i ugn, 200 grader i 10 minuter. Därefter torkar jag bullskivorna i ugnen på 70 grader med en liten öppning på ugnsluckan (använd en träslev eller liknande). Torka i ca 60 minuter beroende på hur tjocka skivor du har. Förvaras torrt i en burk, när skorporna kallnat.

#hilla #hillasmatprat #skorpor

Det är inte ofta jag bakar bröd i sommarstugan. Jag har ett väldigt enkelt kök vilket gör det hela lite krångligt. Idag gjorde jag iallafall glödhoppor, ett bröd, som steks i stekpanna (gärna en gjutjärnspanna).

Riktigt gott och det påminner mig om barndomens resor till fjällen då vi ofta fick just glödhoppor.

Du kan googla fram ett recept.

#hilla #hillasmatprat #glödhoppor

Så himla smarrigt.

3 personer
Ta ca 15 kokta färskpotatisar och mosa dem lite med en gaffel i en ugnsfast form. Hacka 2 vitlöksklyftor och hacka färsk timjan och strö över. Ringla över olivolja och riv och strö över ca 1/2 dl färskriven parmesanost. 225 grader i 25 minuter.
Flingsalt och pepparkvarn innan servering.

#hilla #hillasmatprat #färskpotatis #kantareller

Enligt tradition äter vi alltid pannkakstårta en gång mitt i sommaren. I år blev det lite sent men oj, så otroligt fräscht och gott.

#hilla #hillasmatprat #pannkakstårta #blåbär #vinbär #smulgubbar

Lyckliga jag som hittade sommarkantareller idag. Dom tänker jag steka till morgondagens grillning.

#hilla #hillasmatprat #kantareller

Vi har varit ute på en roadtrip några dagar och färden gick till vackra Hälsingland.

Vi gjorde flera utflykter: till Växbo kvarn, lanthandeln i Växbo, till Söderhamn och TeWe's konditori. Sista utflykten gick till Majas café i Rengsjö. Dit har vi åkt varje år och vilken utveckling det varit från en liten presentaffär och ett minimalt mysigt café till ett riktigt stort utflyktsmål. Nu såg jag också att det är en stor utbyggnad på gång på baksidan.

Gott fika var det som vanligt. Jag valde en liten räkmacka.

#hilla #hillasmatprat #utflykter #roadtrip #majascafe

Idag har jag gjort kycklingspett som först marinerats. Marinaden gjorde jag med creme fraiche, garam masala, salt, cayennepeppar, ingefära och gurkmeja. Receptet hittade jag här https://www.recepten.se/recept/indisk_kyckling.html

Spetten grillade jag i ca 15 minuter i ugnen.

Tunna skivor potatis, morot och lök kryddat med timjan, salt och svartpeppar hade vi till. Detta blir en perfekt lunchlåda till en annan dag.

#hilla #hillasmatprat #marineradkyckling

Idag har jag plockat av vinbärsbuskarna och det blev två rejäla fryspåsar med bär. Vi har båda svarta och vita vinbär i vår trädgård. Nu fryser jag in bären och så gör jag saft och kanske även gelé i höst.

#hilla #hillasmatprat #vinbär #trädgård