Idag har jag gjort rawbollar... supergott!

Mixa 1 dl cashewnötter och1 dl sötmandel i matberedare, till ett grövre mjöl.

Tillsätt 8 urkärnade dadlar, 1 msk kakao och 1,5 msk kokosolja och fortsätt mixa. Forma smeten till bollar som du rullar i cocosflingor eller hackade nötter.

Recept från - mitt kök.

Här har jag gjort dubbel sats...

#hilla #hillasmatprat #raw #rawbollar

Idag lagade jag en halv laxsida till middag. Jag ugnsbakade den, med gremolata på toppen, till 52 graders innertemperatur. Till detta hade vi kokt potatis, sallad och romsås med gräslök.

Här (allas 14/20) finns receptet även om jag bara gjorde själva laxen.

#hilla #hillasmatprat #lax #gremolata #recept

Sonen tränar för fullt på baksidan och maken beskär äppelträdet. Själv har jag planterat fröer och satt ner lite av julens lökar i rabatten. Snart är det lunch och i brist på jäst har jag bakat mina nyttiga scones med bikarbonat. De innehåller inget smör eller margarin utan matyoghurt.

Innan ugnen.

Färdiga...

#hilla #hillasmatprat #scones #nyttigascones

Vi har varit ganska oroliga ett tag beroende på att vår son varit långt borta. Rädslan har varit de stängda gränserna i världen och begränsade möjligheter att resa hem. Nu är han äntligen på väg från Mexico till Europa och modershjärtat jublar!

Jag förbereder en stor lasagne med lite av vad som finns hemma. Purjo, bladspenat, röd paprika, chorizo, skinka, tomatsås och ostsås. Det kommer nog att gå åt när en stor hungrig kille återvänder till oss...

Det finns annat som oroar också som en gammal mamma, ekonomi, permission från jobbet mm, men nu släpper jag det ett tag och gläds åt att få hem sonen!

#hilla #hillasmatprat #lasagne #mantagervadmanhaver

Förra lördagen skulle vi till min syster och svåger för att titta på gamla diabilder och äta ost, kex och dricka vin. Pga att en person i deras närhet haft bekräftad corona ställde vi in. Sen den här lördagen skulle vi ha haft gäster och av det blev det heller ingenting. Detta då två gäster var förkylda och att två gäster kände sig oroliga.

Tur att vi ändå hade ost, kex och vin hemma...

Man får göra så gott man kan...

#hilla #hillasmatprat #ostochkex #inställdafestligheter

Idag har jag gjort köttbullar med spagetti och broccoli.

I spagettin har jag vitlök, persilja, trattkantareller, rostade hasselnötter, äggula, olivolja, parmesan och lite grädde.

#hilla #hillasmatprat #köttbullar #broccoli #pasta

Det blev hemmagjord pizza till middag ikväll. Jäst och torrjäst var slut i matbutiken men som tur var hade vi lite torrjäst hemma.

På pizzan la jag tomatsås, lök, skinka, salami, tomat, oregano och riven ost. Tillbehör var en hemmagjord vitkålssallad.

Riv vitkål fint och häll kokande vatten över kålen. Kyl ner och blanda med olja, vinäger, salt och örter.

#hilla #hillasmatprat #pizza #pizzasallad #bristpålivsmedeljustnu

#hilla #hillasmatprat #kanelbullar #Bullar