Rödkål, korv, potatis, purjolök, paprika och haloumi. Riktigt fräscht och gott av det som fanns i kylskåpet.

Till detta serverades aioli.

#hilla #hillasmatprat #pyttipanna

Vi hade söndagsmiddag med våra ungdomar ikväll. Jag kom direkt från jobbet och då passade pizza bra att servera. Noll förberedelser, ja förutom att ringa den lokala pizzerian då förstås.

Till efterrätt blev det lite blandade godsaker. Pepparkakor, chokladgodis med nötter och russin, kolor, chokladsnittar och vindruvor.

#hilla #hillasmatprat #pizza #godsaker #söndagsmiddag

Idag unnade vi oss lite extra och stekte varsin bit entrecote till middag. Till det gjorde vi ugnsstekta grönsaker och potatis. En blue castello och lite aioli passar också bra till.

Jag har varit deltidspermitterad nästan hela 2020 och fortfarande nu i januari. För att bidra till samhället har jag valt att hjälpa andra i mitt område att handla mat. Detta gör jag genom svenska kyrkan och röda korset och idag var det handlingsdags för en av mina "kunder". Så roligt att kunna hjälpa till. Det är en liten sak för mig, men det uppskattas otroligt av den som sitter i karantän.

#hilla #hillasmatprat #rödakorset #svenskakyrkan #medmänniska

Idag åt vi kycklinggryta till middag. Jag har inget bestämt recept utan kör lite på fri hand. Grunden är iaf gul lök, broccoli, kyckling, vatten, kokosmjölk, hönsbuljong, jordnötssmör, citronsaft, salt, peppar, chili, cayennepeppar, curry och gurkmeja

Idag hade jag även röd paprika, bladspenat och mandlar att toppa med. Jasminris serverades till.

#hilla #hillasmatprat #kyckling #gryta #asiatiskasmaker

Dagens middag blev spagetti med en god sås.

I såsen hade jag purjolök, grön paprika, blue castello, trattkantareller, mjöl, grädde, vatten, hackade rostade mandlar utan skal, salt och peppar. Precis innan servering vände jag i bladspenat.

Nu har vi nog använt det mesta av maten som blev kvar från jul och nyår. Skönt att inte behöva slänga mer än nödvändigt.

#hilla #hillasmatprat #spagetti

Idag gjorde jag en lasagne med fryst broccoli, hackad rödlök, kokta röda linser, ruccola och pumpakärnor.

Till bechamelsåsen använde jag lite som behövde gå åt ur kylskåpet. En bit brieost (inga kanter), lite lätt creme fraiche med paprika chili-smak, tomatpuré, mjöl, mjölk, salt och peppar. Jag toppade alltihop med riven cheddarost.

Köttbullar och salami serverades till.

#hilla #hillasmatprat #lasagne #vegetariskt

Jag har bakat idag på morgonen. Det fanns en gräddfil i kylen, som gått ut. Då fick det bli en mjuk pepparkaka med en näve lingon i smeten. Receptet är från vår kokbok, förutom lingonen som lades till då jag även kokade lingonsylt.

Mumsigt!

#hilla #hillasmatprat #mjukpepparkaka #lingon #baka #kaka

Idag kokar jag lingonsylt...

Jag gjorde också en smoothie av gräddfil som var på utgående, mjölk, lingon, hallon och en banan som också var lite trött.

#hilla #hillasmatprat #lingonsylt #smoothie