Idag har vi tittat till vår sommarstuga och allt såg bra ut. Inga möss, fällda träd eller vattenskador. Puh!

Då firade vi med en gofika på Rådmansö bageri i Södersvik. https://www.bageributiken.se/

Kardemummabullarna på bageriet är de godaste jag någonsin smakat.

#hilla #hillasmatprat #Rådmansöbageri #kardemummabullar

Idag har jag bakat hjortrongrottor till ett kommande kalas.

Receptet är hämtat från "Vår kokbok". Jag använde hjortronsylt istället för det som föreslogs i kokboken, hallonsylt.

#hilla #hillasmatprat #hjortrongrottor #kakor #bakat

Idag har jag bakat "kärleksmums" dvs chokladrutor med glasyr och kokos. Jag använder ett gammalt recept från Icakuriren som alltid ger ett bra resultat.

#hilla #hillasmatprat #kärleksmums #chokladrutor #bakat

Idag äter jag lunch i Nordstan i Göteborg eftersom jag är här för en jobbhelg. Fastfoodrestaurangen heter slimfood. https://slimfood.se/

Jag valde en pokebowl med lax som jag tyckte om, men det var rikligt med mat så jag fick lämna lite.

#hilla #hillasmatprat #pokebowl #slimfood

Idag gjorde jag pulled pork eftersom jag hade köpt en bit fläskkarré till bra pris.

Det finns många bra recept på pulled pork på nätet men den här gången gick jag på känsla.

Jag saltade, pepprade köttet och kryddade även med paprikakrydda, spiskummin och oregano och la sedan köttet i en ungstålig gryta tillsammans med klyftad lök och vitlöksklyftor. Sen blandade jag grillolja, stark ketchup och fikonbalsamico och hällde blandningen över köttet.

Sen ska grytan med lock stå 4-5 timmar i ugnen på nedersta falsen på 125 grader. Köttet dras sedan isär med två gafflar.

Till detta åt vi typiska tacotillbehör och mjuka tortillas.

#hilla #hillasmatprat #pulledpork #tortillas

Ibland när mjölken börjar bli gammal spar jag den i frysen.

Idag tog jag fram en hel liter mjölk och bakade kanelbullar på hälften och gjorde pannkakor på den andra hälften. Vispgrädden höll också på att gå ut så det passade bra att vispa upp till pannkakorna.

#hilla #hillasmatprat #bullar #pannkakor #frysamjölk