Nu är jag ute och reser runt igen och ikväll köpte jag med mig middag till hotellrummet. Jag hade fått tips av en kollega om en Vietnamesisk restaurang i gallerian Nordstan.
https://femman.com/ata-fika/vietnamhaket/

Jag valde en papaya- och mangosallad med chili, nötter, räkor och koriander. Mums!

#hilla #hillasmatprat #mango #papaya #vietnamhaket #Vietnamesiskt

Idag gjorde jag pizza till middag. I degen blandar jag lantbrödsmjöl fyra sädesslag och vetemjöl och följer i övrigt "Vår kokboks" recept.

Jag toppade degen med tomatsås, gul lök, skinka, champinjoner, tomat, oregano och riven ost. En kvist basilika blev pricken över i.

#hilla #hillasmatprat #pizza

Idag har vi lagt båten i sjön och gjort en kort premiärtur. Vi tog med oss äggmackor till lunch.

Vår båt är av en enklare typ med 15 hästars motor. Perfekt för kortare turer med picnic i båten eller på någon ö.

Lyxigt att vara ledig en måndag förresten!

#hilla #hillasmatprat #äggmackor #utflykt

Vi är på landet och till förmiddagsfikat bakade jag en tigerkaka eller en marmorerad sockerkaka. Mumsigt!

Gör inte som jag och ta den ut formen direkt när kakan kommer ut ur ugnen. Då blir den ganska ful. Fortfarande smarrig men ändå.

#hilla #hillasmatprat #tigerkaka

Idag plockade jag och förvällde späd kirskål från trädgården. Detta blev jättegott i dagens middag som var pasta och lax.

Kirskål kan användas ungefär som bladspenat.

Lax med salt och chiliflakes, vitlöksost och bacon. Pasta med vitlök, kirskål, vitlökost, salt, peppar, grädde och parmesan.

#hilla #hillasmatprat #kirskål #lax #pasta

Idag tog jag och dottern en After work på restaurang "Plock" i Uppsala.

Varsitt glas champagne och en härlig blandad plocktallrik tog vi in.

Strax utanför uteplatsen blommade magnolian.

En ljuvlig stund.

#hilla #hillasmatprat #plock #aw #magnolia

Idag äter jag lunch hemma. Jag gjorde stekta cocktailtomater eftersom jag hade några tomater dom började bli lite mjuka.

Jag delade tomaterna och stekte dem lätt i olivolja, hällde på lite socker, vinäger och oregano. Riktigt fräscht och gott blev det. Till detta gjorde jag äggröra och stekte några skivor haloumi.

#hilla #hillasmatprat #cocktailtomater #äggröra #haloumi

Idag blev det lunch i Skellefteå, på Paolo's, i bottenvåningen av The wood hotel. Jag beställde dagens lunch som var en lasagne med chorizo. Det var gott men...

...jag tycker det var ganska dyrt för en liten mängd mat, 139 kronor. När jag frågade om det ingick sallad så kostade det 40 kronor extra. Hmm...

Miljön var dock väldigt fin med kuddar, fårskinn och vackra färger.

#hilla #hillasmatprat #paolos #Skellefteå #thewoodhotel