Ikväll har sonens flickvän kommit till Sverige och vi bjöd på middag. Lax med bladspenat en sås av smaksatt creme fraiche (vitlök, parmesan) och ugnsstekta grönsaker/ potatis.

Flickvännen äter mest vegetariskt så jag stekte på lite haloumi med ruccola till henne.

Till efterrätt blir det årets första jordgubbar med vaniljglass.

#hilla #hillasmatprat #lax #jordgubbar

Ikväll har vi ätit pyttipanna. Till maken och sonen gjorde jag en pytt med potatis, entrecote, kryddkorv, haloumi och lök. Till mig själv en pytt med lite färre potatisar, gröna linser, haloumi, bladspenat och lök.

Stekt ägg, en sallad och lingonsylt hade vi som tillbehör.

Tidigare idag åt maken och jag sotare med kokt potatis och en romsås till lunch.

Kul med egenfångad strömming.

#hilla #hillasmatprat #pyttipanna #sotare

Dagens middag blev grillad entrecote, chorizo, ugnsstekta grönsaker (lök, morot och vitkål), kokt potatis med ruccola och blue castello.

Maken drack rött vin till och jag valde funlight med isbitar och mynta.

#hilla #hillasmatprat #grillning #entrecote

Idag har vi pilkat strömming i underbart väder. Vi har inte så långt att åka båt till ett bra fiskeställe och där tar vi upp fisk till två måltider och inte mer. Av dessa strömmingar ska vi laga sotare av de små fiskarna och flundror av de större.

Nu har vi rensat och sköljt fisken och sen packar vi dem i påsar.

#hilla #hillasmatprat #strömming

Idag gjorde jag en rabarberpaj till fikat. Rabarbern växer ju så det knakar och då är det bra att ta bort lite stjälkar då och då.

Till middag gjorde jag pasta/ gröna linser med en kycklingsås. Kycklinglårfilé, gul lök, vitlöksost, en skvätt grädde, ruccola, parmesanost, salt, svartpeppar och chili flakes.

En god dryck serverades till också, smaksatt med apelsin och granatäpple. Maken tog en öl och den smakade säkert också bra.

#hilla #hillasmatprat #rabarber #pasta #kycklingsås

Igår blev jag bjuden på mors dag-middag på "Güntherska" av mina barn och svärsonen. Jag valde en mezza luna (halvmåne), typ en halv inbakad pizza och en lemonad. Jättegott!
Maken var på landet så han kunde inte vara med.

Jag fick en ask lakritspraliner i present också. Mums!

Idag tog jag bussen ut till sommarstugan och nu är det härligt med lite lantluft igen!

#hilla #hillasmatprat #guntherska #lakrits

Jag har varit på jobbresa några dagar men är nu äntligen hemma igen.

Tidigare idag köpte jag ett mellanmål på "Lagkagehuset" på Kastrup. Rågbröd med nötter och choklad och kvarg med rabarber, bär och granola.
https://www.cph.dk/en/shopping-dining/dining/lagkagehuset/lagkagehuset-between-gates-b-c

Väl hemma gjorde jag en ruccolasallad med pressad citron och parmesanost. Väldigt fräscht och gott! Sedan blev det rester av kyckling och stekt vitkål till middag.

#hilla #hillasmatprat #lagkagehuset #ruccola

Ikväll har vi ätit kyckling med potatishalvor, tsatziki och sallad.

Gott gott!

#hilla #hillasmatprat #kyckling #tsatziki