Igår var jag lite lat och köpte degen till vår hemmagjorda pizza. Det var verklligen skönt och bekvämt och kan passa ibland när man inte har tid eller energi till att göra egen deg. Jag köpte en deg som hette Sara Lee XXL och den var stor och smidig att jobba med. Det blev en lagom tjock pizza som i stort sett täckte en långpanna.

Jag köpte inte ett kit utan lade på en tomatsås med vitlök och chili som jag hade hemma, sen lök, salami, röd pesto och ost... Mmmm...

Till detta gjorde jag en coleslaw med 5 dl strimlad vitkål,  1 stor riven morot, 1 rivet syrligt äpple och  1 bit strimlad purjolök. Dressingen gör man av 1/2 dl majonnäs, 1/2 dl gräddfil eller matyoughurt (10 %), 1 msk vitvinsvinäger, 1 tsk socker, salt och svartpeppar.

Blanda grönsakerna med dressingen och ställ in skålen i kylen några timmar eller över natten.

Är det pizzakväll så bara måste man ha en coleslaw...

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag har jag bakat filmjölksbröd med lingon. Jag använde inte rågmjöl (enl receptet) utan lantbrödsmjöl eftersom det var vad som fanns hemma. Det här brödet var enkelt att baka och blev jättegott! https://www.koket.se/filmjolksbrod-med-lingon ...

Jag har förberett matlåda till dagens eventuella jobb. Eventuella skriver jag eftersom jag har jourtjänst idag. En låda med färska grönsaker och en låda med stekt potatis och lax. Detta blir gott att blanda sedan till en matig sallad. #hilla #h...

Ikväll har vi ätit ugnsstekta kycklingdelar med kokt ris och dragonsås. Tillbehör var grönsallad och vitkål i ugn. https://www.arla.se/recept/dragonsas/ Sen har jag gjort mugcake som är väldigt enkelt och gott. https://www.kungsornen.se/recep...

Ikväll gjorde jag ugnspannkaka med äpple. Äppelskivorna hade jag i frysen. De är redan sockrade och kryddade med kanel när jag fryser in skivorna i plastpåse. På hösten får vi ofta äpplen av min svägerska och det är svårt att hinna äta upp allting...

Igår var vi bjudna till min systerdotter med sambo som nyligen fått en baby. Vi fick en rejäl fika med både smörgåsar och sötsaker. Väldigt mysigt att få träffa den lilla nyfödda flickan också så klart. Idag är det en enklare förmiddagsfika här he...