Igår gjorde jag pepparkaksdeg till skurna pepparkakor. Just nu vilar degen i kylskåpet och sen i eftermiddag ska jag baka kakorna.

SKURNA PEPPARKAKOR, ca 160 st. Ugn 200 grader

250 g smör eller margarin

2 1/2 dl socker

1 dl ljus eller mörk sirap

1-1 1/2 dl mandel (65-100g)

2 msk malen kanel

1 msk malen kryddnejlika

7 dl vetemjöl (ca 425 g)

1/2 msk bikarbonat

Smält fettet. Rör ner socker och sirap. Låt blandningen kallna. Är smeten ljummen kryper fettet ut och degen blir svårare att hantera.

Finhacka mandeln. Blanda mandel, kryddor, mjöl och bikarbonat i en bunke. Tillsätt den kalla smeten och arbeta ihop allt till en deg. Forma degen till rullar ca 4 cm tjocka. Platta gärna till dem så att de blir rektangulära. Låt dem ligga i kylskåp, insvepta i folie. ca 1 dygn.

Skär rullarna i 3-4 mm tjocka skivor och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen ca 5 min.

(recept från Vår kokbok)

Här vilar degen...

#bakat #matprat #pepparkakor #recept

 

wiper

27 november 2013 16:02

Vad mycket gott det är att kolla på in din blogg. Jag blir hungrig ;)

Jag sparar ner bloggen så jag kan få lite tips på recept för ibland står det stilla och då är det bra att det finns lite recept hos andra som är bra på matlagning och bakning. Jag har nog bara bakat pepparkakor med egen deg 3 gånger i livet och det är inte mycket. Tack för receptet som sparas ner

Ha en skön kväll
Malin

http://wiper.bloggplatsen.se

Hilla

28 november 2013 07:53

Vad kul att du hittat hit också... Välkommen!

Här har jag mer recept och matprat helt enkelt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Vi var på en trevlig fiskrestaurang i Uppsala igår kväll, faktiskt en av våra favoritrestauranger. Jag valde en toast skagen till förrätt. Till huvudrätt valde jag en av restaurangens "kvällens erbjudande", uer med hummersås. Maken valde rödi...

Ikväll ska vi gå på restaurang och det är en födelsedagspresent från maken till mig. Det kommer mer om det samt bilder senare. I förrgår handlade jag mina första två julklappar. Det var ett toppenerbjudande på nätet, "singles day" (visserligen ä...

Nu sitter jag på tåget hem efter att ha varit på en inspelning av TV-programmet "Bytt är bytt". Innan det hela började tog jag en kaffe med smörgås på "Bageri Frost" som ligger nära SVT-huset. Det finns inte möjlighet att köpa något att äta i SVT...

Idag ska jag ta mig till storstaden och gå på en TV-inspelning. Jag ser verkligen fram emot detta. Det blir tredje gången jag gör något sådant. Senast var vi på en inspelning av Skavlan - Sverige. Kika in igen senare så berättar jag mer. #hilla #hi...

Idag åkte vi ut till sommarstugan igen. Vi stängde av vattnet inför vintern och sen blev det fika, lite småpyssel, promenad och lunch innan hemfärd. Bl a klippte jag ner våra pelargoner som nu ska vinterförvaras inomhus. Vi har sval underhållsvärme p...