Igår lagade jag en god laxrätt som jag utvecklat vartefter.

Jag kryddar laxfileér med kvarnen seafood and fish från Santa Maria och salt. Sen tar jag en ugnssäker form och smörjer den. Jag bottnar formen med bladspenat, skivor av purjolök, hackad röd chili och cocktailtomater i halvor. Laxbitarna lägger jag ovanpå grönsakerna, häller över lite rapsolja och sätter in en termometer i en av laxfiléerna. Allt går in i ugnen på 175 grader tills termometern når 52 grader (ca 10-12 minuter). Innan servering strör jag flingsalt över rätten. Igår serverade jag ris, gräddfil, gräslök,rom och citron till.

När jag letar bilder inser jag att jag lagar en hel del lax...

#hilla #matprat #fisk #lax #matlagning #recept

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag är det en ganska tråkig dag med kyla, regn och rusk. På förmiddagen åkte vi från sommarstugan till Norrtälje och gjorde ärenden, för att fördriva tiden lite. Sen har jag tvättat insidan på fönstren och bakat kärleksmums (eller vad du nu vill ka...

Till middag äter vi ärtsoppa med färsk timjan från trädgårdslandet och senap. Därefter tunnpannkakor med svartvinbärssylt. Vi myser på altanen vid sommarstugan. #hilla #hillasmatprat #ärtsoppa #pannkaka ...

Idag gjorde jag vår första rabarberpaj på färsk rabarber. Så gott! Vi njuter av finvädret vid sommarstugan, soligt och lite kyligt. Imorgon ska det visst bli busväder. #hilla #hillasmatprat #rabarberpaj ...

Idag har jag gjort en dip med stora vita bönor och den blev sjukt god. Recept;1 förpackning vita stora bönor, 380 gram, sköljda och avrunna.2 msk jordnötssmör1 tsk sesamolja (eller om du har tahini hemma ta 4 msk av det istället för sesamolja oc...

Äntligen grilltider. Fläskkarré, chorizo, potatis, ruccola och gul lök. #hilla #hillasmatprat #grilla ...