Idag köpte jag hem en "Dansk plätt " från centralkonditoriet.

Den var så stor så vi kunde dela den på två.

Centralkonditoriet blev nyligen förärade titeln Uppsalas bästa semla 2021.

#hilla #hillasmatprat #danskplätt

Idag har jag tagit fram svarta vinbär, från frysen, och kokat sylt.

Till middag åt vi sedan potatis- och purjolökssoppa, pannkakor med grädde och den nykokta sylten. Mmmm...

#hilla #hillasmatprat #sylt #svartvinbärssylt

Ikväll åt vi torskrygg till middag enligt ett recept i Aftonbladet.

https://www.aftonbladet.se/matdryck/a/QlEyrA/det-ar-grymt-gott-och-latt

Här är rätten förberedd och ska in i ugnen.

Vi hade pressad potatis, sallad och ett kallt vitt vin drack vi till. Otroligt gott!

#hilla #hillasmatprat #torskrygg

Igår gjorde jag pizza till middag.

Ibland köper jag färdig deg, men den här gången gjorde jag egen enligt recept i "vår kokbok"

Jag toppade med salami, skinka, gul lök, tomatsås, mozzarella, svarta oliver, tomat, oregano och riven ost.

#hilla #hillasmatprat #pizza #hemmagjordpizza

Idag har dottern och jag bakat semlor för första gången.

Vi följde ett recept i "vår kokbok" men använde specialvetemjöl för att få en riktigt luftig bulle.

I mandelmasse-smeten hällde jag i en droppe bittermandelolja och i grädden en tesked vaniljsocker.

Vi blev väldigt nöjda med resultatet.

#hilla #hillasmatprat #semla #hembakt

Ikväll äter vi köttfärssås med bulgur. Till det har jag gjort en ruccolasås.

Mixa ruccola, parmesanost, olivolja, solrosfrön, lätt creme fraiche, salt, peppar och olivolja. Mängderna har jag improviserat fram så något färdigt recept bjuder jag inte på idag.

#hilla #hillasmatprat #ruccolasås

Idag är jag hos min syster som bjuder mig på frukost. Filmjölk med blåbär, granola, kaffe och smörgåsar.

#hilla #hillasmatprat #frukost #filmjölk #blåbär

Idag gjorde jag jättegoda chokladbollar som vi kan ha som nyttigt fikabröd.

Ingredienser;

50 g torkade aprikoser
50 g torkade fikon
5 valnötter
1 1/2 dl havregryn
2 msk kokosolja
2 msk kakao
2 msk starkt kaffe
Kokosflingor att rulla bollarna i

Gör så här;

Skär bort det hårda skaftet på fikonen. Lägg sedan alla ingredienser, utom kaffet och kokosflingorna, i en matberedare och kör på full effekt ca 2 minuter.

Häll i kaffet och mixa smeten igen, hastigt.

Forma till bollar och rulla i kokosflingor.

#hilla #hillasmatprat #nyttigt #aprikos #fikon #chokladboll #kokosolja