Idag gjorde jag en grönsakssoppa av potatis, purjolök, palsternacka och ramslök. Jag använde ett recept på potatis- och purjolökssoppa i "vår kokbok" och lade till lite eget från kylskåpet.

Till det små pizzor på tortillas med rester, skivad potatis, kryddkorv, fläskkarré, tomat, rosmarin, ost och tomatpuré.

En god vardagsmiddag!

#hilla #hillasmatprat #soppa #pizzapåtortilla

Till middag gjorde jag en svamp, hasselnöt- och zuccinipasta.

Vi har torkad svamp, från i höstas, som är god att blötlägga, låta rinna av, steka och använda i matlagningen.

Såsen består av havregrädde, pastavatten, äggula, parmesan och avrunnen vätska från svampen. Det ska inte vara för blött men lite skön krämighet.

#hilla #hillasmatprat #svamp #pasta #zuccini #hasselnötter

Idag har vi haft skönt vårväder med lite kylig luft, men med solsken. Vi åt lunch utomhus tillsammans med vår dotter och jag bjöd på linsgryta med pain riche. En halv burk creme fraiche fanns kvar i kylskåpet och det smakade bra tillsammans med grytan.

Det finns många bra recept på röda linsgrytor på internet.

#hilla #hillasmatprat #linsgryta #linssoppa

Ikväll kommer dottern över på middag. Jag "hottar" upp en färdig potatisgratäng med kokta bitar av palsternacka, hackad purjolök och riven ost.

Vi har rester av fläskkarré och lammkorv i kylskåpet och detta värmer jag på i ugnen. Det blir en helt OK vardagsmiddag med en grönsallad till.

Gratängen ska vara i ugnen i 20 minuter och då får den mer färg.

Vi använder våra rester så mycket vi kan.

#hilla #hillasmatprat #restertillmiddag #upphottadgratäng

Nu är vi i sommarstugan och har grillat för första gången i år.

Vi gjorde det enkelt då vi inte har så mycket mat härute ännu. Fläskkarré, färdig potatisgratäng, blue castello, cocktailtomater och zucchini.

#hilla #hillasmatprat #grillat #sommarstuga

Ikväll har vi ätit lite extra gott! Det gör vi verkligen inte varje dag. Igår åt vi lammkorv med bröd t ex.

Stekt lax med stenbitsrom, smörslungad kokt potatis och sandefjordsås.

Recept till såsen hittade jag här:
https://www.koket.se/roding-med-sandefjordsas-och-dillslungad-potatis

#hilla #hillasmatprat #lax #stenbitsrom #sandefjordsås