Vi fick en present från dottern och svärsonen efter deras resa till Irland. De vet vad jag gillar, shortbread, jättegoda kakor.

Mums!

#hilla #hillasmatprat #kakor #shortbread

Idag "upplevde jag" min födelsedagspresent, som jag överraskades med av dottern i november. Det var en brunch på Frans bistro i Uppsala. Vi skulle först gå i slutet av november men då började de med julbord, så vi fick skjuta på brunchen. Så trevligt att ha detta att se fram emot nu i januari.

Vi tog en meny som bestod av pocherat ägg med svartrot och hollandaisesås, club sandwich, smoothie, kaffe och till dessert marängsviss. Allt var jättegott!


#hilla #hillasmatprat #brunch

Idag har jag bakat en äppelkaka som är helt glutenfri.

Recept:
https://fredriksfika.allas.se/fredriks-mjuka-kakor/appelkaka-pa-mandelmassa/

Väldigt saftig och god kaka!

#hilla #hillasmatprat #glutenfritt #äppelkaka

Vår nya svärdotter lämnade kvar en burk deg till croissanter i vårt kylskåp. Dessa har jag bakat av idag. Jag hackade lite mörk choklad och la inuti innan jag rullade ihop croissanterna.

De blev fina tycker jag och goda!

#hilla #hillasmatprat #croissanter

Idag slutade jag tidigt och har förberett middagen redan. En lasagne med röd lök, persilja och broccoli blir det ikväll. Såsen gjorde jag av sånt som blivit över i kylskåpet lite grädde, ricottaost och färskost med örter.

Vi hade också fyra skivor vörtbröd som jag gör krutonger av.

Jag steker brödkanterna i torr stekpanna först och sedan med salt, olivolja och rosmarin. Sen får de torka i ugnen en stund.

#hilla #hillasmatprat #lasagne #krutonger

Ikväll lagade jag en pastarätt med lite överbliven creme fraiche, gul lök, ruccola, persilja, mögelost, vatten och kryddor. Till detta parmaskinka och sallad.

Enkelt och gott!

#hilla #hillasmatprat #pasta

Idag lunchade vi med ett gäng kompisar på stan. Både maken och jag valde fisk- och skaldjursgryta. Mums! Vi var ganska mätta när vi kom hem, men till kvällen gjorde jag av med lite av varje som fanns i kylskåpet.

Smördeg, färskost med örter, ruccola, purjolök, riven ost och soltorkad tomater gick in i ugnen i 10 minuter först. Efter att ha pickat smördegen, med en gaffel, var det hela inne i 5 minuter till.

Efter gräddning lade jag på hackad rökt lax, dill och rom. Som tillbehör fanns även lite creme fraiche.

Jättegott!

#hilla #hillasmatprat #smördeg #röktlax #rom