Igår gjorde jag ju aioli till lammsteken och så blev det tre äggvitor över... Då blir det fruktsallad, glass och hemmagjorda chokladmaränger till efterrätt ikväll.

Jag använde mig av Vår kokboks recept men tillsatte även kakao i smeten. Marängerna blir svagt färgade och smakar ljuvligt!

Recept;

3 medelstora äggvitor

2 dl socker

1-2 tsk kakao

några droppar ättiksprit

Ugnstemp 100 grader, det blir ca 35 stycken

Sätt på ugnen. Vispa äggvitorna med 1 dl socker, kakao samt ättiksprit till hårt skum. Vänd sedan försiktigt ned resten av sockret. Lägg smeten i klickar eller kransar på en plåt täckt med bakplåtspapper.

Grädda marängerna i mitten av ugnen tills de blir lätta och släpper från papperet.

Grädda i ca 45 minuter

 

Inaja

29 mars 2015 23:31

Detta funkade inte så bra för oss. Var det ett aprilskämt??
Smeten blev aldrig hård och de gräddades aldrig klart. Men de var goda!!

Hilla

30 mars 2015 14:55

Det var konstigt och det var inte ett aprilskämt. Det fungerar för mig.

Viktigt att skålen är helt ren/ torr och inte har t ex äggula eller diskmedelsrester i för då blir inte marängsmeten stel.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Rabarbern växer för fullt här i vår trädgård, vid sommarstugan. Idag har jag bakat en enkel rabarberkaka. Jag gjorde den i en ugnsform med bakplåtspapper, då jag får möjlighet att göra mindre bitar. Receptet är egentligen för en vanlig rund kakform. ...

Idag har vi vandrat i ett naturreservat och jag hade hört att det finns ramslök där. Mycket riktigt hittade vi ramslök och även en skylt som talade om att man fick plocka till husbehov. Sagt och gjort. Jag har redan gjort en dressing med ramslök oc...

Idag är det en ganska tråkig dag med kyla, regn och rusk. På förmiddagen åkte vi från sommarstugan till Norrtälje och gjorde ärenden, för att fördriva tiden lite. Sen har jag tvättat insidan på fönstren och bakat kärleksmums (eller vad du nu vill ka...

Till middag äter vi ärtsoppa med färsk timjan från trädgårdslandet och senap. Därefter tunnpannkakor med svartvinbärssylt. Vi myser på altanen vid sommarstugan. #hilla #hillasmatprat #ärtsoppa #pannkaka ...

Idag gjorde jag vår första rabarberpaj på färsk rabarber. Så gott! Vi njuter av finvädret vid sommarstugan, soligt och lite kyligt. Imorgon ska det visst bli busväder. #hilla #hillasmatprat #rabarberpaj ...