Igår gjorde jag ju aioli till lammsteken och så blev det tre äggvitor över... Då blir det fruktsallad, glass och hemmagjorda chokladmaränger till efterrätt ikväll.

Jag använde mig av Vår kokboks recept men tillsatte även kakao i smeten. Marängerna blir svagt färgade och smakar ljuvligt!

Recept;

3 medelstora äggvitor

2 dl socker

1-2 tsk kakao

några droppar ättiksprit

Ugnstemp 100 grader, det blir ca 35 stycken

Sätt på ugnen. Vispa äggvitorna med 1 dl socker, kakao samt ättiksprit till hårt skum. Vänd sedan försiktigt ned resten av sockret. Lägg smeten i klickar eller kransar på en plåt täckt med bakplåtspapper.

Grädda marängerna i mitten av ugnen tills de blir lätta och släpper från papperet.

Grädda i ca 45 minuter

 

Inaja

29 mars 2015 23:31

Detta funkade inte så bra för oss. Var det ett aprilskämt??
Smeten blev aldrig hård och de gräddades aldrig klart. Men de var goda!!

Hilla

30 mars 2015 14:55

Det var konstigt och det var inte ett aprilskämt. Det fungerar för mig.

Viktigt att skålen är helt ren/ torr och inte har t ex äggula eller diskmedelsrester i för då blir inte marängsmeten stel.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Vi är i sommarstugan och igår eftermiddag kom vår dotter hit. Jag hade förberett mat så det gick ganska fort att ställa middagen på bordet. Lax i ugn med bladspenat, ramslök, gräslök, röd pesto, fetaost, parmesanost och grädde. Till detta kokt pota...

Dagens middag blev pasta med purjolök, vitlök, skinka, tomater, svart trumpetsvamp, parmesan och en redd sås av mjölk, creme fraiche och kryddor. Gott! #hilla #hillasmatprat #pasta ...

Jag har jobbat tre dagar och varit på resa. Nu är det däremot ledigt och faktiskt semester i nära på två veckor. Underbart! Jag började dagen med att gå upp tidigt och åka till gymmet. Sen en fika på centralstationen innan bussen gick ut till land...

Idag åt vi rester av lax som blivit över sedan i fredags. Jag gjorde ett nytt tillbehör nämligen en bulgursallad med gurkmeja, fetaost, cocktailtomat, purjolök, basilika, bladspenat, salt och peppar. Idag har jag också planterat om plantor. Jag är ...

Vi är på landet och till middag hade jag med mig köttfärssås, som jag lagat hemma. Bara att koka spagetti på bänkspisen och ställa fram lite tillbehör. Bild från promenad tidigare idag. Kallt men vackert! #hilla #hillasmatprat #spagetti #köttf...