Direktlänk till inlägg 16 maj 2017

Fisksoppa med kräftost. Aioli serveras till om du vill...

Av Hilla - Tisdag 16 maj 08:45

Igår lagade jag en fisksoppa med bl a kräftost i. Jag serverade en hemmagjord aioli till. Det blev riktigt gott!



Fisksoppa 4 portioner


rapsolja/ smör

1 finhackad gul lök

1 bit, ca 10 cm skivad purjolök

3 msk tomatpuré

4 dl vatten

2 dl vispgrädde

200 g kräftost

1 1/2 fiskbuljongtärning

färska örter t ex dill eller persilja

300 g tärnad fisk ( jag hade torsk, lax och abborre)

salt och cayennepeppar


Fräs löken mjuk i rapsolja/ smör. Lägg i tomatpurén och rör om. Tillsätt vatten, grädde, buljongtärning och mjukost. Låt sjuda upp. Vänd ner fisktärningarna och låt sjuda ca 10-12 minuter. Smaka av med salt och cayennepeppar. Tilsätt färska hackade örter. Servera med ett gott bröd och ev aioli.


Majonnäs/ aioli 


2 äggulor

1 msk dijonsenap

2 krm salt

1 krm vitpeppar

1/2 msk vitvinsvinäger eller 1 msk pressad citron

2 dl rapsolja


Rör ihop äggulor, senap, salt och peppar. Tillsätt vinäger under omrörning. Tillsätt oljan under ständig vispning, först droppvis tills blandningen börjar tjockna sedan i en fin stråle.


För att få en aioli smaksätter du din majonnäs med 1-2 vitlöksklyftor som pressas i och så tillsätter du 1 tsk cayennepeppar

#hilla #hillasmatprat #fisksoppa #aioli #recept #mat

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Hilla - Tisdag 22 aug 15:43


Rabarberkaka med vaniljsås och lite "antioxidanter" dvs blåbär... mums! #hilla #hillasmatprat #rabarberkaka #vaniljsås #blåbär #fika ...

Av Hilla - Tisdag 22 aug 07:59


Igår grillade vi benfria fläskkotletter. Till det hade vi vår egen färskpotatis och så gjorde jag ugnsbakade grönsaker... Lök, morötter och halverad vitlök. Basilika, olivolja och flingsalt på toppen. Vi hittade kantareller igår också som vi ...

Av Hilla - Fredag 18 aug 16:28


Sponsrat/ recension Jag är en riktig kaffemoster och gläds åt att få testa tre sorters bryggkaffe från Sofiero kafferosteri, Cafégo... #kaffe #cafego #smakbox #hilla #hillasmatprat #höghöjdskaffe ...

Av Hilla - Måndag 14 aug 21:11


Idag blev jag inbjuden att äta middag på en nation i Uppsala. En nation är som en hemförening för studenterna och egentligen bara till för just studenter. Vår dotter är engagerad i Gästrike-Hälsinge nation och hon, vår son och jag åt mycket gott ...

Av Hilla - Söndag 13 aug 19:38


Idag skulle bli plocka blåbär men det blev mest kantareller... Ca 7 liter fick vi ihop. #hilla #hillasmatprat #svamp #kantareller ...

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11 12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26 27
28
29
30
31
<<< Maj 2017 >>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se