Direktlänk till inlägg 1 mars 2018

Svamprisotto gjord med grötris...

Av Hilla - 1 mars 2018 12:57


Jag fick en hel påse grötris över efter jul och funderade på om man kan göra risotto av det. Jag googlade och förstod att, visst går det.


Jag gjorde en riktigt god svamprisotto;


 


Recept;

4 portioner


1 lök, finhackad

300 g hackade färska champinjoner eller annan svamp (jag blandade champinjoner och torkade, blötlagda trattisar)

1 l kokande vatten

1 tsk timjan

3 dl grötris

3 msk fond eller 2 grönsaksbuljongtärningar

1 skvätt grädde

1 skvätt vitt vin eller matlagningsvin

2 dl finriven parmesan

salt, peppar


Fräs lök och svamp i en stekpanna med höga kanter. Koka upp vattnet i en kastrull bredvid. Blanda ner timjan och ris i svampen och fräs ca 1 minut. Häll på kokande vatten och fond så att det precis täcker. Stekpannan ska nu vara på medelvärme. Rör om hela tiden. När risotton är krämig häll på mer vatten och rör om och fortsätt så tills all vätska är borta och kärnan i riset finns kvar men inte känns hård (ca 20 min). Mot slutet slå på lite grädde och matlagningsvin. Smaka av med salt och peppar och blanda ner parmesan. Servera direkt!


#hilla #hillasmatprat #risotto #grötris #mat #svamp

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Hilla - Tisdag 7 maj 11:44


Idag har jag bakat igen och vad kan vara godare än en morotskaka med valnötter? Receptet är hämtat från kokboken - nya Annas mat. Glasyren blev en vanlig glasyr av florsocker, citronsaft och vatten och inte den som används i receptet med ...

Av Hilla - Fredag 3 maj 09:23

Igår bakade jag scones enligt ett recept från systrarna von Sydows bok - maten, livet och samtalen runt köksbordet.Som vanligt måste jag ändra lite... Jag tillsatte en normalstor finriven morot i smeten. Detta blev de godaste scones jag någonsin ätit...

Av Hilla - Lördag 6 april 19:18


Idag gjorde jag rawbollar för veganska gäster på en minnesstund. Övriga gäster fick mockarutor. Recept, ca 18 bollar 1 dl solrosfrön 1 dl cashew- eller valnötter 2 dl havregryn 3 msk kakao 3 msk kallt kaffe 3/4-dels dl russin 3 msk kok...

Av Hilla - Onsdag 20 mars 09:37


Nu växer mina ärtskott för fullt. Det blir fint att använda som dekoration på olika maträtter eller smarrigt i en sallad t ex. #hilla #hillasmatprat #ärtskott #ärtor ...

Av Hilla - Onsdag 13 mars 13:23

Frysen måste ju rensas ibland så idag tog jag ut de sista lingonen och två pepparkaksdegar som blivit kvar. Lingonsylt check Pepparkakor check #lingonsylt #pepparkakor #hilla #hillasmatprat ...

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
      1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2018 >>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se