I Uppland där jag bor är det perfekt läge att plocka de späda nässlorna och det har jag gjort idag. Kom ihåg att använda handskar.

Plocka späda nässlor, rensa och skölj noga.

Förväll (koka) nässlorna i lättsaltat vatten i ca 5 minuter och låt sedan rinna av. Krama ur och hacka nässlorna lätt. Lägg i påsar och frys in eller använd dem direkt till t ex en nässelpesto eller nässelsoppa.

Förvånansvärt likt spenat på doften och kan användas på samma sätt.

#hilla #hillasmatprat #nässlor #pesto #soppa