På torsdag har vi bjudit hit svärmor på vardagsmiddag och menyn blir enkel men förhoppningsvis god.

Jag gör en boeuf bourguignon med ugnsstekt timjanpotatis. Till efterrätt blir det kladdkaka med fruktsallad och vispgrädde.

Timjanpotatis 4 pers, 225 grader ca 40 minuter

ca 1 kg delikatesspotatis

1/2 dl flytande margarin

1-2 tsk soja

1 dl färsk timjan, finskuren

flingsalt, några nypor

olivolja, efter behag

Borsta potatisen noga och lägg den torkade potatisen i en smord ugnsfast form.Om någon potatis är större än de andra kan du dela den. Pensla överdelen av potatisarna med en blandning av flytande margarin och soja. Sätt in i mitten av ugnn i ca 40 minuter.

Ta ut potatisen när den är mjuk och blanda den med fint skuren färsk timjan, flingsalt och olivolja.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ikväll har vi ätit kycklinggryta med gröna linser och jordnötter. Tillbehör var en grönsallad. Grytan innehåller kycklinglårfilé, lök, broccoli, bladspenat, krossade tomater, grön paprika, kokosmjölk och en massa kryddor. Spiskummin, chiliflake...

Rabarbern växer för fullt här i vår trädgård, vid sommarstugan. Idag har jag bakat en enkel rabarberkaka. Jag gjorde den i en ugnsform med bakplåtspapper, då jag får möjlighet att göra mindre bitar. Receptet är egentligen för en vanlig rund kakform. ...

Idag har vi vandrat i ett naturreservat och jag hade hört att det finns ramslök där. Mycket riktigt hittade vi ramslök och även en skylt som talade om att man fick plocka till husbehov. Sagt och gjort. Jag har redan gjort en dressing med ramslök oc...

Idag är det en ganska tråkig dag med kyla, regn och rusk. På förmiddagen åkte vi från sommarstugan till Norrtälje och gjorde ärenden, för att fördriva tiden lite. Sen har jag tvättat insidan på fönstren och bakat kärleksmums (eller vad du nu vill ka...

Till middag äter vi ärtsoppa med färsk timjan från trädgårdslandet och senap. Därefter tunnpannkakor med svartvinbärssylt. Vi myser på altanen vid sommarstugan. #hilla #hillasmatprat #ärtsoppa #pannkaka ...