Direktlänk till inlägg 2 maj 2020

Hollandaisesås och sjudna maränger...

Av Hilla - 2 maj 2020 12:58

 Idag har jag förberett en hollandaisesås, till senare, då vår dotter kommer hem på middag. Jag kryddade med salt, vitpeppar, citronsaft och torkad dragon. Det är inte så svårt som man kan tro, men man måste följa receptet noga (jag använde vår kokboks recept).

Då fick jag ju tre äggvitor över och gjorde sjudna maränger enligt recept från samma kokbok som jag nämnde ovan. Jag hade hackade hasselnötter i smeten innan jag spritsade ut marängerna på plåten och garnerade med lite mörk choklad.

Man måste vara väldigt noga så det inte finns något fett i kastrullen som man vispar marängen i. Jag diskar alltid kastrullen innan och torkar noga. Ett misstag gjorde jag idag då jag garnerade marängerna innan de gick in i ugnen men det funkade rätt ok ändå eftersom ugnen bara ska vara på 125 grader. Ibland har jag lite bråttom i min hjärna...

Jag älskar sjudna maränger och jag tror även maken och dottern blir glada...

#hilla #hillasmatprat #hollandaisesås #sjudnamaränger

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Hilla - Onsdag 27 mars 17:08


Jag hittade en utblommad blomma av hortensia i trädgården idag. Jag tycker den var vacker och tog in den. Jag säger som Ernst; I det enkla bor det vackra. #hilla #hillasmatprat #hortensia #detenklaärdetvackra ...

Av Hilla - Onsdag 27 mars 14:05

Idag har vi ätit lunch på restaurang Brasseri 21 i Uppsala. Gott bröd, färskost och sallad. Rostad blomkålssoppa med stekt bacon och parmesan. Riktigt fräscht och gott! Kaffe och en liten kaka ingick också. Obs! Inte reklam, jag beskr...

Av Hilla - Tisdag 26 mars 15:31


Idag har jag bakat jitterbug-kakor som är en kaka av mördeg och maräng. Mina kakor blev inte så vackra men en provsmakning, till eftermiddagsfikat, avslöjade att de ändå hade en fantastisk smak och frasighet. Jag använde ett recept från en gammal k...

Av Hilla - Måndag 25 mars 18:01


Vi har ätit potatis- och purjolökssoppa och våfflor med grädde och svartvinbärssylt till middag ikväll. Det är ju ändå våffeldagen. Det blev inte hemgjorda våfflor den här gången utan en pulvervariant, som var helt ok. #hilla #hillasmatprat #so...

Av Hilla - Måndag 25 mars 14:26

I år jobbar jag hela påskhelgen utom annandag påsk. Då kommer vi att äta en enkel lunch med dottern och svärsonen. Därefter blir det knytfika hos min syster med familj. Förberedelserna får jag göra nu i förväg eftersom jag slutar efter kl 23 på p...

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
        1 2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12 13 14 15 16
17
18 19
20
21
22 23
24
25 26
27
28 29
30
31
<<< Maj 2020 >>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

3 besvarade frågor

Skapa flashcards