Det blev en tur i skogen igen idag. Det är så roligt eftersom det finns mycket svamp att plocka i år. Idag hittade jag svart trumpetsvamp, trattkantareller, kantareller och rödgul trumpetsvamp.

#hilla #hillasmatprat #svamp

Igår lagade jag vegetarisk pasta till middag.

Gul lök, ruccola, kronärtskocka (konserv), aubergine, cocktailtomat, hemgjord pesto, grädde, parmesan och penne. Det blev väldigt gott!

Jag stekte löken som var finhackad och stekte även auberginen i skivor. Jag delade aubergineskivorna i fyra delar. Sen blandade jag ner grädde, pesto och parmesan i stekpannan till en krämig sås. När pastan var klar blandade jag allt i samma panna. Ruccola, tomat och kronärtskocka lades alltså ner mot slutet.

#hilla #hillasmatprat #pasta #vegetariskt