Idag lagar jag en klassisk gammal rätt till middag - fläskkarréstek i ugn. När jag var liten fick vi ofta plommonspäckad fläskkarré hemma hos min farmor och farfar.

Jag har bundit upp steken med steksnöre och kryddat runt om med salt, peppar och vitlök. Sen stekte jag köttet runt om i en stekpanna. Ugnen står på 175 grader och steken ska stå inne i ugnen tills innertemperaturen nått 85 grader (använd stektermometer). Till detta serverar jag ugnsstekta rotsaker, gelé och en gräddsås.

Hoppas det inte blir FÖR gott för då blir det inget kvar till veckans matlådor.

Tidigare idag bakade jag även pepparkakor. Det är alltid mysigt och julmusik är ett måste medans baket pågår...

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag var jag bjuden till en kompis/ kollega tillsammans med fler damer på 60-årslunch. Vi fick en fräsch sallad med kyckling, parmaskinka och baguette. Till kaffet serverades prinsesstårta. Vi satt utomhus i ett öppet uterum alldeles intill en pool...

Ikväll har vi ätit en gryta med bl a entrecote. Sonen har spelat en turnering i beach volleyboll under dagen och vi har varit åskådare. Särskilt sonen hade god aptit. Recept: https://www.hbl.fi/artikel/bde674d2-b560-48f2-ac95-64b9887bcf48 Till...

Ikväll har vi ätit kycklinggryta med gröna linser och jordnötter. Tillbehör var en grönsallad. Grytan innehåller kycklinglårfilé, lök, broccoli, bladspenat, krossade tomater, grön paprika, kokosmjölk och en massa kryddor. Spiskummin, chiliflake...

Rabarbern växer för fullt här i vår trädgård, vid sommarstugan. Idag har jag bakat en enkel rabarberkaka. Jag gjorde den i en ugnsform med bakplåtspapper, då jag får möjlighet att göra mindre bitar. Receptet är egentligen för en vanlig rund kakform. ...

Idag har vi vandrat i ett naturreservat och jag hade hört att det finns ramslök där. Mycket riktigt hittade vi ramslök och även en skylt som talade om att man fick plocka till husbehov. Sagt och gjort. Jag har redan gjort en dressing med ramslök oc...