Igår när jag var och handlade mat i affären så hade de flera produkter med kort datum till halva priset.

Jag köpte entrecote, mozarellabollar, kycklingfärs och nötfärs. Det var en dag kvar på hållbarheten så det var bara att sätta igång direkt. Nötfärsen åkte in i frysen och entrecoten kommer vi att äta ikväll. Kycklingfärsen gjorde jag kycklingburgare av och mozarellan blir perfekt till en sallad. 

Medan jag väntade på en diskmaskinsreparatör under lunchen hann jag dessutom göra en wok av grönsaker och kycklinglårfiléer som jag tagit fram tidigare. Jag har en ny wokpanna som det är så roligt att använda. Lite knäpp är man väl när man ägnar sin lediga dag åt matlagning men är det kul så är det!

Jag wokade först kycklinglårfiléerna som jag delat i mindre bitar, ca 1/2 kilo. Sen tog jag i grönsakerna som kräver längst tillagning först typ lök, morot och broccolistammar. Lite senare hade jag i broccolikronor, purjolök, paprika, chili och sockerärtor. När allt fräst runt ett tag med salt och peppar hällde jag i en burk lätt cocosmjölk, tahini, jordnötssmör, buljongpulver och diverse kryddor. Det blev tabasco, röd curry, salt, peppar, chili och lite gul curry. Till detta kokade jag jasminris. Skönt att ha ännu en av veckans middagar klar.

#matprat #mat #hilla #wok #kycklingburgare #matlagningärkul