Kvällens middag för en person blev en vegetarisk tortellinigratäng.

Ostfylld tortellini kokades och hälldes ner i botten på en smord ugnsform. Sen stekte jag diverse grönsaker: gul lök, skärbönor, spenat, cocktailtomater. Jag tillsatte en liten bit fetaost, skuren i tärningar och rostade solrosfrön i det stekta. Grönsaker, frön och fetaost fick täcka tortellinin och så gjorde jag en äggstanning och hällde över. Lite riven ost på toppen och så in i ugnen på 225 grader i 20 minuter.

Det blev mycket mat över som kommer att räcka till en måltid imorgon också.

Bilden blev inte perfekt men det bjuder jag på.

#hilla #hillasmatprat #vegetariskt #tortellinigratäng

Idag har jag jour och just nu sitter jag och fikar i skuggan, i trädgården.

Jag testade att göra en snabb chokladsnack som jag tycker var riktigt god.

Mina snacks blev kanske inte lika vackra som på bilden i receptet, men gott var det absolut och rätt så nyttigt också. Kom ihåg att kakorna inte ska gräddas utan istället kylas några timmar.

https://www.tasteline.com/recept/nyttiga-chokladsnacks/

#hilla #hillasmatprat #chokladsnack