Direktlänk till inlägg 8 november 2014

Långkokt högrev med kanel...

Av Hilla - 8 november 2014 17:58


Imorgon ska vi ha gäster här på söndagsmiddag. Vad passar då bra - jo, en mustig gryta.




Långkokt högrev med kanel och spiskummin, 4 portioner

 

1 kg högrev

ca 1/2 dl vetemjöl

2 msk olja

1 hackad gul lök

4 hackade vitlöksklyftor

4 morötter i bitar

2 msk tomatpuré

5 dl mörkt öl

2 msk mango chutney

2 lagerblad

1 msk vinäger

1 msk spiskummin

1/2 tsk salt

chilipulver, chiliflakes eller färsk chili efter behag

1 köttbuljongtärning

ev 25 g smör

 

Ta bort senor och skär köttet i bitar, ca 3 cm. Vänd köttbitarna i mjöl och bryn dem i omgångar i en het panna med olja. Lägg över köttet i en gryta. Hetta upp mer olja och stek lök, vitlök, morot och tomtpuré ca 3 min. Lägg lök och morötter i grytan med köttet och tillsätt resten av ingredienserna utom smöret. Lägg på ett tättslutande lock och koka på låg värme i ca 1 timme och 30 min. Ta bort locket de sista 30 minuterna. Rör ev. ner smör i grytan precis före servering.

 

Garnera med mandelspån och koriander t ex. Jag kommer att servera mandelspån, gräddfil, sallad och ugnsstekt potatis till.

 

Ta bort kanelstång och lagerblad innan servering.

 

 

 

Receptet kommer från COOP men har justeras lite.

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Hilla - Tisdag 7 maj 11:44


Idag har jag bakat igen och vad kan vara godare än en morotskaka med valnötter? Receptet är hämtat från kokboken - nya Annas mat. Glasyren blev en vanlig glasyr av florsocker, citronsaft och vatten och inte den som används i receptet med ...

Av Hilla - Fredag 3 maj 09:23

Igår bakade jag scones enligt ett recept från systrarna von Sydows bok - maten, livet och samtalen runt köksbordet.Som vanligt måste jag ändra lite... Jag tillsatte en normalstor finriven morot i smeten. Detta blev de godaste scones jag någonsin ätit...

Av Hilla - Lördag 6 april 19:18


Idag gjorde jag rawbollar för veganska gäster på en minnesstund. Övriga gäster fick mockarutor. Recept, ca 18 bollar 1 dl solrosfrön 1 dl cashew- eller valnötter 2 dl havregryn 3 msk kakao 3 msk kallt kaffe 3/4-dels dl russin 3 msk kok...

Av Hilla - Onsdag 20 mars 09:37


Nu växer mina ärtskott för fullt. Det blir fint att använda som dekoration på olika maträtter eller smarrigt i en sallad t ex. #hilla #hillasmatprat #ärtskott #ärtor ...

Av Hilla - Onsdag 13 mars 13:23

Frysen måste ju rensas ibland så idag tog jag ut de sista lingonen och två pepparkaksdegar som blivit kvar. Lingonsylt check Pepparkakor check #lingonsylt #pepparkakor #hilla #hillasmatprat ...

Presentation


Hillas matprat

Hör av dig till mig!

My Taste

Följ bloggen

Följ Hillas matprat med Blogkeen
Följ Hillas matprat med Bloglovin'

Klicka här, bloggregistret

BloggRegistret.se

Blogglista

Blogglista.se

Senaste inläggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
          1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17 18 19
20
21
22
23
24
25
26 27
28
29
30
<<< November 2014 >>>

På café...

 

Mat på resa...

 

Festmat...

 

På restaurang...

 

Vardagsmat...

 

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Fråga mig

2 besvarade frågor

Buzzador

Listor

top100

Annons


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se