Idag gravar jag en bit lax till vårt knytkalas på påskafton. Laxbiten är delad i två bitar och ska nu ligga kylskåpet, med en blandning av salt, socker, grovmalen vitpeppar och dill, i två dygn. Bitarna ska ligga med köttsidan mot varandra i en plastpåse och vändas 4-5 gånger under gravningen. Lägg påsen på ett fat, så det inte blir kladdigt i kylskåpet. Exakta mått på saltblandningen kan du hitta på nätet eller i en kokbok.

Igår köpte jag även ca 2 kilo godis. Det hör påsken till och nu har jag rättvist fördelat godiset i fyra påskägg. Ett till mig, ett till maken och ett varsitt till dottern med pojkvän. Lite klubbor finns också hemma om några påskkärringar tittar förbi.

#hilla #hillasmatprat #gravadlax #lax #påsk #godis

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ikväll har vi ätit kycklinggryta med gröna linser och jordnötter. Tillbehör var en grönsallad. Grytan innehåller kycklinglårfilé, lök, broccoli, bladspenat, krossade tomater, grön paprika, kokosmjölk och en massa kryddor. Spiskummin, chiliflake...

Rabarbern växer för fullt här i vår trädgård, vid sommarstugan. Idag har jag bakat en enkel rabarberkaka. Jag gjorde den i en ugnsform med bakplåtspapper, då jag får möjlighet att göra mindre bitar. Receptet är egentligen för en vanlig rund kakform. ...

Idag har vi vandrat i ett naturreservat och jag hade hört att det finns ramslök där. Mycket riktigt hittade vi ramslök och även en skylt som talade om att man fick plocka till husbehov. Sagt och gjort. Jag har redan gjort en dressing med ramslök oc...

Idag är det en ganska tråkig dag med kyla, regn och rusk. På förmiddagen åkte vi från sommarstugan till Norrtälje och gjorde ärenden, för att fördriva tiden lite. Sen har jag tvättat insidan på fönstren och bakat kärleksmums (eller vad du nu vill ka...

Till middag äter vi ärtsoppa med färsk timjan från trädgårdslandet och senap. Därefter tunnpannkakor med svartvinbärssylt. Vi myser på altanen vid sommarstugan. #hilla #hillasmatprat #ärtsoppa #pannkaka ...