När vi hade middagsgäster här hemma sist skulle jag göra en paj med kavringbotten. Vis av tidigare erfarenhet visste jag att det är svårt att få upp den kalla lax- och räkpajen ur en vanlig pajform, så att paj biten ser fin ut på förrättstallriken. Jag köpte då en pajform med löstagbar botten och hela proceduren med att få ut fina pajbitar blev så mycket enklare...

Nu börjar vi närma oss jul och eftersom jag ganska nyligen fyllt år, får maken panik. Han tycker att det är så svårt att hitta på presenter till mig. Då får man ju ge en liten "hint" t ex genom att skriva på sin egen matblogg vad man kan tänka sig att få i julklapp. Egentligen är det här en så bra present till hela hushållet så egentligen räknas den ju inte ens...

Hallå!

Jag skulle inte bli ledsen om jag fick en ny induktionsspis från Electrolux. Den här stora, fina med timer t ex. Jag tror den skulle passa perfekt i vårt kök och tänk så mycket gott det kommer att komma ut av den...

Sist vi hade middagsbjudning här hemma fick vi chokladpraliner från Anneli K... (Facebook-sida)

Vi smakade på några av pralinerna igår och jösses vad goda de är!!!

Vid ett tidigare tillfälle var vi på chokladprovning på Annelie K och det var både intressant, gott och lärorikt!

Jag har haft turen att få vandra runt bland alla marknadsstånden i Göteborg under kulturfestivalen ikväll...

Jag hittade fina inbjudningskort till studenten på Åhléns och igår satt dottern och skrev några av korten. Samtidigt satt jag mittemot henne vid köksbordet och letade recept till buffén. Hela matplaneringen är nu klar och det känns skönt!

Studentmössan har vi fått hem och en fin vit studentklänning är inköpt på Mango i Berlin.

Igår var jag lite lat och köpte degen till vår hemmagjorda pizza. Det var verklligen skönt och bekvämt och kan passa ibland när man inte har tid eller energi till att göra egen deg. Jag köpte en deg som hette Sara Lee XXL och den var stor och smidig att jobba med. Det blev en lagom tjock pizza som i stort sett täckte en långpanna.

Jag köpte inte ett kit utan lade på en tomatsås med vitlök och chili som jag hade hemma, sen lök, salami, röd pesto och ost... Mmmm...

Till detta gjorde jag en coleslaw med 5 dl strimlad vitkål,  1 stor riven morot, 1 rivet syrligt äpple och  1 bit strimlad purjolök. Dressingen gör man av 1/2 dl majonnäs, 1/2 dl gräddfil eller matyoughurt (10 %), 1 msk vitvinsvinäger, 1 tsk socker, salt och svartpeppar.

Blanda grönsakerna med dressingen och ställ in skålen i kylen några timmar eller över natten.

Är det pizzakväll så bara måste man ha en coleslaw...

Igår firade vi makens födelsedag med flygande Jakob till middag (hans önkemål) och sen efter maten var det dags för dessert. Ibland har jag inte tiden som krävs för att göra allt själv men då jag bjöd på köpt kladdkaka istället. Den var faktiskt mycket god ändå...

Vi hade kvar lite hemgjord tårta också eftersom vi hade haft lunchgäster på söndagen. Då bjöd vi på röd morotssoppa med fetaost och färskt bröd med lagrad prästost och gräddtårta.

Det blir ju en hel del luncher, fikastunder och middagar på caféer och restauranger för mig pga min arbetssituation.

Idag tog jag min förmiddagsfika på Café Gelato på Borgmästaregatan 14 i Karlskrona. Det var ett modernt och fräscht café. Jag beställde en räksmörgås och den var mycket god! Kommer jag tillbaka någon gång så kommer jag att beställa en kula av deras fina italienska glass.

Den här bilden är tagen i Barcelona...

Lite senare var jag in på VIllagebutiken och där köpte jag biscotti till makens födelsedag med smak av espresso och hasselnötter. Mmmm... Skorporna kan han ha i sin skrivbordslåda på jobbet och mumsa på under sina kafferaster.