Inlägg publicerade under kategorin Mat hemma
Igår gjorde vi pizza till middag. Den ena på smördegsbotten och den andra var en vanlig köpt pizzadeg.
På smördegspizzan la jag räkor och musslor som huvudingredienser och det andra blev en champinjon- och salamipizza. Mozzarella, tomatsås, lök och basilika passade till båda pizzorna.
Igår lagade jag en laxgryta och serverade med pasta gjord av sojabönor. Pastan var överraskande god...
Grytan var improviserad med lax, lök, bladspenat, chili, fiskbuljong, vitt vin, citronsaft och lite grädde. Gott gott!
#hilla #hillasmatprat #laxgryta #pastarätt
Jag testar att laga ett vegetariskt recept från Coop men som vanligt lägger jag till och drar ifrån lite...
Här är originalreceptet från Coop.
https://www.coop.se/Recept--mat/Recept/a/aloo-gobi-indisk-blomkaalsgryta/?method=CommentRecipe
#hillasmatprat #vegetariskt #blomkål #mat
Igår åt vi fläskkotletter med kokt persiljeslungad potatis, löksås och ugnsbakade små kvisttomater...
Jag provade att göra vegetariska biffar nyligen. Fräscht och smakrikt blev det...
Bön- och parmesanbiffar... ca 10 st
1 förp stora vita bönor, kokta 380 g
1 ägg
2 msk ströbröd
1 msk potatismjöl
2 msk solroskärnor
2 dl riven parmesan
1 kruka basilika
Svartpeppar efter behag
1 tsk salt
Mixa bönorna med basilikan i en mixer. Blanda ner övriga ingredienser och kör en kort stund till i matberedaren. Forma smeten till biffar och stek dem i smör ca 3 min per sida.
#hilla #hillasmatprat #vegetariskt
Jag hade lite kall kokt potatis i kylskåpet och fick direkt användning för min nya kokbok, "veckans vego" av Sara Begner.
Recept, 4 portioner
3 dl mjöl
1 tsk salt
6 dl mjölk
4 ägg
8-10 kalla kokta potatisar
Smör
Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en klimpfri smet.
Vispa ner resten av mjölken och äggen. Riv potatisarna grovt och blanda ner i smeten. Stek plättarna - använd ca 1/2 dl smet per plätt. Stek tills de får fin färg, 2-3 min per sida.
Servera med lingonsylt eller om du vill strimlad vitkål blandat med lingonsylt.
#hilla #hillasmatprat #vegetariskt #vego #potatisplättar #recept
Igår lagade jag en fiskgryta med en massa grönsaker och torsk, lax, räkor och musslor. Till det hade vi färskt bröd. Eftersom det var på en tisdag använde jag inte färska musslor.
Basen är krossad tomat, fiskfond och vitt vin. Kryddas med fänkålsfrön, saffran, salt och peppar. Grönsakerna jag använde var lök, vitlök, purjolök, paprika, morot, zucchini, champinjoner och persilja.
#hilla #hillasmatprat #fiskgryta #mat #fisk
Ikväll kommer vår dotter och hennes pojkvän över på middag. Jag lagar en viltskavsgryta från senaste numret av Buffé. Till det blir det pressad potatis, rårörda lingon och broccoli.
Recept kommer här;
4 personer
Halvtina 2 paket hjortskav (a´240 g)
Fräs det i 2 msk smör/ rapsolja så det får lite färg
Tillsätt 1 strimlad gul lök och låt den fräsa med på slutet
Häll i 4 dl visp- eller matlagningsgrädde och smula ner 1 köttbuljongtärning
Koka ihop på svag värme ca 5 minuter
Smaksätt med 1/2 dl frysta lingon, 1/2 dl messmör och 1 tsk torkad timjan
Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar
Bjud kokt eller pressad potatis och broccoli till
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
4 | 5 | |||||
6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 |
|||
13 | 14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||||
|