Idag gör vi foliebakad gädda igen med kokt potatis och romsås. I paketet har vi förutom gädda; tomat, purjolök, paprika, enris, salt peppar, citronsaft, grädde och en klick smör.

Jag ska lägga gräslök i romsåsen och då kunde jag också plocka lite gräslöksblommor och sätta i en vas.

Vi har även fyndat på en loppis idag. Mjölkkanna och sockerskål.

Jättesöta tycker jag och till det facila priset av 35 kronor per styck... bra för mig och bra för miljön.

#hilla #hillasmatprat #gädda #fisk #loppis

Idag gjorde jag en lök- och potatissoppa och ugnspannkaka till middag.

Till pannkakan gjorde jag en kompott med 3 päron i tunna skivor, 1/2 dl hackade valnötter, 2 msk flytande honung som stektes försiktigt med en klick smör.

Att vi dessutom satt ute i kvällssolen gjorde inte saken sämre. Mums!

#hilla #hillasmatprat #päronkompott #ugnspannkaka #soppa

Idag ska vi äta lax med kokt potatis till middag. Som tillbehör gör jag rödbetor (förkokta) i ugn med timjan, fetaost, olivolja och hackade valnötter. Innan servering strör jag över flingsalt.

Jag tror att det blir riktigt gott!

#hilla #hillasmatprat #rödbetoriugn #rödbetor #lax

Idag gjorde jag morotsbiffar enligt ett recept i senaste numret av Ica-kuriren.

Det blev väldigt gott!

Jag serverade tortellini med ärtskott till.

#hilla #hillasmatprat #vegetariskt #morotsbiffar

Kirskål vill man inte ha i trädgården har jag hört men enligt andra är det guld att ha på tomten. Igår testade jag att plocka lite kirskål och förvälla den. Den används sedan som spenat.

#hilla #hillasmatprat #kirskål

Linssoppa och rostat bröd till middag. 

#hilla #hillasmatprat #soppa #linssoppa #vegetariskt

Vi är på landet och här växer rabarbern redan och det ganska fort. Jag ryckte upp några rabarberstänglar och kokade en marmelad. Glasburk hade jag ingen men man tager vad man haver.

Hur gör man marmeladen? Tag rabarber, socker, kardemumma och en klick smör på slutet. Recept hittar du lätt med en sökning på nätet. Jag freestylade.

Samtidigt är middagens ugnsgrönsaker på gång.

Mums!

#hilla #hillasmatprat #rabarber #marmelad #rabarbermarmelad

I Uppland där jag bor är det perfekt läge att plocka de späda nässlorna och det har jag gjort idag. Kom ihåg att använda handskar.

Plocka späda nässlor, rensa och skölj noga.

Förväll (koka) nässlorna i lättsaltat vatten i ca 5 minuter och låt sedan rinna av. Krama ur och hacka nässlorna lätt. Lägg i påsar och frys in eller använd dem direkt till t ex en nässelpesto eller nässelsoppa.

Förvånansvärt likt spenat på doften och kan användas på samma sätt.

#hilla #hillasmatprat #nässlor #pesto #soppa