Igår åt vi upp resterna av svamppajen. Till det gjorde jag en sallad, en fetaoströra och ugnsbakad sötpotatis och broccoli.

Sötpotatisen och broccolin penslade jag med en blandning av olivolja, chiliflakes och paprikakrydda.

#hilla #hillasmatprat #sötpotatis #broccoli

Igår gjorde jag en paj till middag. Det är ju höst och trattkantareller har vi gott om så det blev en svamppaj.

Innehåll; pajdeg, gul lök, trattkantareller, bladspenat, valnötter och en äggstanning med ost.

#hilla #hillasmatprat #paj #trattkantarellpaj

Äntligen, vi har längtat efter er!

Inte så illa att kunna plocka två liter trattkantareller på sin egen tomt.

#hilla #hillasmatprat #svamp #trattkantareller

Idag gjorde jag en linsgryta till middag. Ingredienserna var lök, vitlök, spenat, paprika, krossade tomater, kokosmjölk, grönsaksbuljong, gröna linser, vatten, socker, salt, citronsaft, curry, garam masala, ingefära, chili och koriander. Sök på daal/ dahl så hittar du många fina recept att följa.

Till detta hade vi basmati-ris, naanbröd, gräddfil, färsk koriander och stekt haloumi (istället för den indiska osten paneer).

Jag vet att många inte gillar koriander men det går bra att utesluta och använda t ex persilja istället.

#hilla #hillasmatprat #indiskt #naanbröd #koriander

Ikväll har vi ätit en "höstig" dessert. Jag skivade äpple tunt med mandolin och stekte skivorna med smör, socker och kanel.

Äppelskivorna la jag i varsin coupe och täckte med vaniljsås. Sen kanderade jag lite hasselnötter med farinsocker och toppade med dem. Det blev supergott!

#hilla #hillasmatprat #äppeldessert #höst

Chilin växer fortfarande och nu ser jag små frukter på plantan. Det ska bli så spännande att se om det blir större chilifrukter till slut. Egentligen borde jag nog ha en växtlampa för ett bra resultat.

Jag sådde chilifröer, som jag tagit från en köpt chilifrukt. Fröerna låg i blöt i ett dygn innan planteringen.

#hilla #hillasmatprat #chili #odling

Idag har jag bakat äppel- och rabarberkaka. Jag utgick från ett ICA-recept för äppelkaka i långpanna, 30x40 cm. Däremot klickade jag på min hemgjorda rabarbermarmelad ovanpå, tillsammans med äppelskivorna. Istället för mjölk i smeten tog jag gräddfil.

Marmeladen sjönk till botten så kakan blev riktigt saftig och god. Den blir perfekt att ta med när maken ska på fisketur, med vänner, till helgen

Mycket kaka blev det...

https://www.ica.se/recept/appelkaka-i-langpanna-724264/

#hilla #hillasmatprat #äppelochrabarberkaka #baka

En lite långsam eftermiddag här hemma med en god kaffe med varm vispad mjölk, hård smörgås med avokado och salt. I ugnen gräddas fröknäcket.

#hilla #hillasmatprat #avocado #fika #fröknäcke