Vi har varit en runda i skogen och där hittade vi Karl Johan-svampar. Det blir gott till kvällens middag...

#hilla #hillasmatprat #svamp #karljohan

Barnen kommer hem på middag ikväll och vi ska grilla. Det blir fläskkarré, kryddig korv, sallad och svampsås.

Ett tillbehör som jag verkligen gillar är inlagd gurka och det serverades också till maten. Det var extrapris på två gurkor, vilket blir lite mycket att äta upp, så då passade jag på att lägga in lite.

Efterrätten berättar jag mer om senare.

#hilla #hillasmatprat #inlagdgurka #grillning

Idag gjorde jag en frittata till lunch och utgick från ett recept på köket.se;

https://www.koket.se/markus_aujalay/huvudratter/agg_och_mejeri/frittata/

Jag använde gul lök, broccoli, trattkantareller, parmesan och basilika i min frittata eftersom att det var vad jag hade att tillgå idag.

Jag har en gjutjärnspanna, här på landet, som kom till användning när frittatan skulle in i ugnen. En bit av frittatan tog jag som lunch och resten äter vi ikväll till en skål räkor.

#hilla #hillasmatprat #frittata #vegetariskt

Idag äter jag tidig middag och det blir jag som bestämmer maten eftersom jag äter ensam.

Haloumi, pytt av potatis, morot, cocktailtomater och basilika och som tillbehör hade jag rödbets-tzatziki och små rågkex... fräscht och gott!

#hilla #hillasmatprat #haloumi #rösbetstzatziki

Fräscht vatten med citronskivor och mynta.

#hilla #hillasmatprat #vatten #citron #mynta

Idag äter jag ensam och det blev en pastarätt till middag.

Jag stekte en hackad vitlök tillsammans med hackade (torkade) trattkantareller och lite hackad färsk rosmarin i rapsolja. Sedan hällde jag på 1 dl mjölk och skedade i en del av en ask med pepparrotsost som blivit över.

När såsen var klar la jag i hackad färsk basilika och några mangoldblad. Penne i en tallrik och salt och färskmalen svartpeppar till slut.

Jag har dill i en kruka här i trädgården och örten mår riktigt bra. Många dillkronor har jag som kan passa till kräftor eller inläggningar.

#hilla #hillasmatprat #pastasås #dill

Än är det sommar och lunchen blev extra god med blåbär i yoghurten.

#hilla #hillasmatprat #blåbär #sommar

Idag har jag plockat blåbär och det tog bara ungefär en kvart. Av bären blev det sylt.

Jag kommer säkert att göra mer sylt, men det får bli en annan dag.

Vi har plockat bär tidigare också men dem äter vi färska med mjölk och socker.

#hilla #hillasmatprat #blåbär #sylt