I lördags gick den stora mitt i livet-festen av stapeln... Allt fungerade perfekt!

Fördrink; Rosévin med hallon i glasen. Alkoholfritt  alternativ rosa rabarbercider.

Buffé från Triller mat och bröd;

Italieninspirerad buffé...

Lammrostbiff med gremolata

Pastrami på purjolök och balsamicoreduktion

Salami och parmaskinka med friterad chili

Chilimarinerad lax

Balsamicopotatis med rostade cocktailtomter och rucola

Getostpaj

Tomatsalsa

Frittata med kantareller

Foccacia och grissini

Färskost med rostad vitlök

Till detta serverades ett italienskt rödvin som heter Briccotondo Barbera - mycket gott!

Till efterrrätt blev det Linnétårta och kaffe med avec.

Gremolata var nytt för mig men blandningen av citron, persilja och vitlök var riktigt gott till lammet... Här hittar du ett recept på just gremolata.

Nu bär det av mot systembolaget - 30 flaskor rödvin ska hämtas hem. Jag har förbeställt vinet så det ska vara förpackat i kartonger redan när jag kommer dit. Vinet heter Briccotondo Barbera och ska vara lämpligt till en buffé.

Det gäller att vara stark för det blir mycket att bära...

Och nä... jag ska inte dricka alltihopa själv!

Förberdelserna inför festen, som går av stapeln nästa helg, fortsätter. Igår var jag ner till systembolaget och beställde vinet. Det blir ett rött italienskt vin som passar till en italiensk buffé.

Vad det hette?

Det har jag glömt, jag återkommer med den infon i  veckan.

De flesta gästerna har meddelat sin närvaro/ frånvaro och det blir runt 50 personer som ska trakteras. Kul!

Nu ska jag snart börja fundera bordsplaceringen...

Igår kokade jag saft på röda vinbär, svarta vinbär och rabarber som jag sparat i frysen ett tag. Receptet som jag brukar använda finns i Vår Kokbok... Finns det något godare än hemmagjord saft?

Klicka för större format på bilderna...

Här en bild från bondens egen marknad utanför Resecentrum i Uppsala...
 

Jag älskar kaffe, jag är nog en riktig kaffemoster men aldrig att jag skulle ta en halvdan kopp bara för kaffets skull. Nej, det ska vara fräscht varje gång jag tar en balja.

Nu har jag köpt en ny mjölkskummare eftersom min gamla började bli lite seg. Jag brygger mörkrostat kaffe, värmer lite mjölk i en mugg, vispar mjölken och häller på kaffet. Jag behöver ingen espressomaskin som tar plats i köket. Jag behöver bara ett bra färskt bryggkaffe och en bra mjölkvisp!

På tal om kaffe så har jag varit på kafferep idag hos en väninna som fyllde ojämnt. Vi bjöds på sju sorters kakor och blåbärsprinsess. Inte helt fel!