Igår grillade vi i finvädret. Entrecote, chorizo, grönsaker och potatis med tryffelmajonnäs gjorde vi. Mums! Det var en fin anslutning på ledigheten. Nu är jag hemma i stan igen och arbetsperioden börjar imorgon bitti.

Tidigare på dagen tog vi vår lilla båt ut på sjön och där fikade vi och njöt av sol, vind och vatten.

#hilla #hillasmatprat #entrecote #grilla #fikautfykt

Jag måste ju testa coops recept på brownie med tosca. Kakan blev klar lagom till förmiddagsfikat och ja, den var god!

https://www.coop.se/recept/brownie-med-tosca/

Kakan var väldigt lös när toscasmeten skulle på så den fick 3-4 minuter till i ugnen. Smeten fick klickas ut då det inte gick att bre på den.

Nu delar jag upp kakan i bitar och fryser in till kommande fikastunder.

#hilla #hillasmatprat #fika #browniemedtosca

En liten alkoholfri drink före maten. Funlight med mynta och så några potatisskruvar.

Kannan kommer från Uppsala Ekeby och heter "äng".

#hilla #hillasmatprat #drink #uppsalaekeby #äng

Dagens lunch blev en bit ugnspannkaka med olika bär från trädgården. Taybär, jordgubbar, smulgubbar och smultron tillsammans med sprutgrädde och lite socker.

#hilla #hillasmatprat #lunch #färskabär

Ikväll åt vi middag på restaurang Le Parc med våra ungdomar.
https://leparc.se/

Det var mysigt att ses och speciellt sonen var det ett tag sedan vi träffade. Efter middagen åkte maken och jag tillbaka till sommarstugan i Norrtälje. Nu blir det några sköna dagar i lugn och ro på landet efter en intensiv arbetsperiod.

Sonen och jag valde hamburgare, dottern beställde blåmusslor och maken tyckte gös skulle bli gott.

#hilla #hillasmatprat #leparc

Ikväll har jag lagat middag till mig själv då jag är hemma från sommarstugan för att jobba i helgen.

Jag gjorde en potatisgratäng med mjölig potatis, gul lök, fryst bladspenat, skinka, havregrädde och fetaost.

Vi har inte så mycket mat hemma i stan just nu men ovan nämnda ingredienser fanns i kyl och frys. Färsk sallad hämtade jag ute i trädgården.

#hilla #hillasmatprat #potatisgratäng #fredag

Igår kväll åt vi grillspett av kyckling med ugnsrostad potatis med ruccola och en vitlökssås. Till detta hade ungdomarna gjort en tabbouleh och en sallad med blomkål, valnötter och granatäpple.

Tabbouleh;
https://www.godare.se/recept/a/L5z0o1/tabbouleh--smakrik-persiljesallad

Blomkålssalladen lagades ungefär såhär;
https://www.godare.se/recept/a/Kz5ak6/blomkalscouscous

En härlig kväll med god mat!

#hilla #hillasmatprat #kycklingspett #tabbouleh #blomkålssallad

Jag tillbaks i sommarstugan och vi har besök av dottern och svärsonen.

Innan middagen gjorde ungdomarna en drink till oss. Gin och tonic med lime, citronmeliss och jordgubbe. Fräscht och gott!

Jag dricker inte alkohol just nu, pga av en ny medicin, så jag fick en tonic. Gott det också!

Vi åt linschips till drinken och till middag gjorde jag en pastagratäng, tsatziki och grönsallad.

#hilla #hillasmatprat #ginochtonic #sommardrink