Idag har jag gjort en ny potatis- och svamppaj som vi ska äta på påskafton. En likadan paj gjorde jag nyligen och jag tyckte den blev väldigt god, så det är värt att göra en till. Jag har också gjort gravad lax som kommer att bli klar till påskaftonsmiddagen. Våra barn kommer hem och firar med oss men några andra personer kommer vi inte att träffa.

Mina gula ärtor som ska skjuta ärtskott är på gång...

#hilla #hillasmatprat #paj #svamp #gravadlax #ärtskott

Ikväll åt vi en Marockansk gryta till middag. Receptet hittade jag i Vår Kokbok...

Jag tycker att grytan var ganska lös, så jag redde av den på slutet med majsenamjöl.

#hilla #hillasmatprat #gryta #marockanskt

Det blev paj till middag ikväll. Pajdegen gjordes av lantbrödsmjöl och fyllningen var skivad kokt potatis, stekt gul lök, vitlök och trattkantareller.

Gott gott!

#hilla #hillasmatprat #paj #trattkantareller #koktpotatis

Nu när vi är hemma mer än vanligt passar det bra att tömma frysen. Det är nästan som en skattkista där jag hittar olika godsaker varje dag.

Idag gjorde jag en lyxpytt med småbitar av oxfilé, stekfläsk och en chorizo. Allt detta fanns i frysen. Till det serverade jag blue castello, ugnsrostade grönsaker och en stor sallad.

Till detta en Pinot Noir...

#hilla #hillasmatprat #lyxpytt #tömmafrysen

Idag lagade jag en halv laxsida till middag. Jag ugnsbakade den, med gremolata på toppen, till 52 graders innertemperatur. Till detta hade vi kokt potatis, sallad och romsås med gräslök.

Här (allas 14/20) finns receptet även om jag bara gjorde själva laxen.

#hilla #hillasmatprat #lax #gremolata #recept

Vi har varit ganska oroliga ett tag beroende på att vår son varit långt borta. Rädslan har varit de stängda gränserna i världen och begränsade möjligheter att resa hem. Nu är han äntligen på väg från Mexico till Europa och modershjärtat jublar!

Jag förbereder en stor lasagne med lite av vad som finns hemma. Purjo, bladspenat, röd paprika, chorizo, skinka, tomatsås och ostsås. Det kommer nog att gå åt när en stor hungrig kille återvänder till oss...

Det finns annat som oroar också som en gammal mamma, ekonomi, permission från jobbet mm, men nu släpper jag det ett tag och gläds åt att få hem sonen!

#hilla #hillasmatprat #lasagne #mantagervadmanhaver

Idag har jag gjort köttbullar med spagetti och broccoli.

I spagettin har jag vitlök, persilja, trattkantareller, rostade hasselnötter, äggula, olivolja, parmesan och lite grädde.

#hilla #hillasmatprat #köttbullar #broccoli #pasta

Det blev hemmagjord pizza till middag ikväll. Jäst och torrjäst var slut i matbutiken men som tur var hade vi lite torrjäst hemma.

På pizzan la jag tomatsås, lök, skinka, salami, tomat, oregano och riven ost. Tillbehör var en hemmagjord vitkålssallad.

Riv vitkål fint och häll kokande vatten över kålen. Kyl ner och blanda med olja, vinäger, salt och örter.

#hilla #hillasmatprat #pizza #pizzasallad #bristpålivsmedeljustnu