Idag gjorde jag en lök- och potatissoppa och ugnspannkaka till middag.

Till pannkakan gjorde jag en kompott med 3 päron i tunna skivor, 1/2 dl hackade valnötter, 2 msk flytande honung som stektes försiktigt med en klick smör.

Att vi dessutom satt ute i kvällssolen gjorde inte saken sämre. Mums!

#hilla #hillasmatprat #päronkompott #ugnspannkaka #soppa

Det är riktigt fint väder idag och grillen åkte fram...

Mums!

#hilla #hillasmatprat #grillning #tzatziki #grönsaker #nötkött #majs #kabanoss

Idag gjorde jag morotsbiffar enligt ett recept i senaste numret av Ica-kuriren.

Det blev väldigt gott!

Jag serverade tortellini med ärtskott till.

#hilla #hillasmatprat #vegetariskt #morotsbiffar

Hemmagjord pizza tycker jag är perfekt att göra av lite ditt och datt. Degen är min egen och fyllningen gjordes av tomatsås, kokt skivad potatis, fårfiol, lök, broccoli, tomat, pesto, ost.

Tillbehör blev en klassisk pizzasallad av vitkål.

Här är också en bild på det färdiga fröknäcket som jag bakade tidigare idag.

#hilla #hillasmatprat #pizza #fröknäcke

Idag förbereder jag en gryta som vi ska ta med till sommarstugan i helgen. Det ska vara färsk chili i grytan och då måste jag bara testa att plantera några chilifröer i en kruka. Blir det nåt så blir det nåt. Vi får se.

Krukväxten palettblad (som är väldigt populär och lättodlad) tog jag också en stickling av när jag ändå höll på.

Åh så slängde in lite fröknäcke i ugnen också. Det är ju så förbenat gott!

#hilla #hillasmatprat #chilifrö #gryta #fröknäcke

Linssoppa och rostat bröd till middag. 

#hilla #hillasmatprat #soppa #linssoppa #vegetariskt

 Idag har jag förberett en hollandaisesås, till senare, då vår dotter kommer hem på middag. Jag kryddade med salt, vitpeppar, citronsaft och torkad dragon. Det är inte så svårt som man kan tro, men man måste följa receptet noga (jag använde vår kokboks recept).

Då fick jag ju tre äggvitor över och gjorde sjudna maränger enligt recept från samma kokbok som jag nämnde ovan. Jag hade hackade hasselnötter i smeten innan jag spritsade ut marängerna på plåten och garnerade med lite mörk choklad.

Man måste vara väldigt noga så det inte finns något fett i kastrullen som man vispar marängen i. Jag diskar alltid kastrullen innan och torkar noga. Ett misstag gjorde jag idag då jag garnerade marängerna innan de gick in i ugnen men det funkade rätt ok ändå eftersom ugnen bara ska vara på 125 grader. Ibland har jag lite bråttom i min hjärna...

Jag älskar sjudna maränger och jag tror även maken och dottern blir glada...

#hilla #hillasmatprat #hollandaisesås #sjudnamaränger

Gubben och jag firade sista april, alldeles på egen hand igår, ute i vår sommarstuga. Våra planer på umgänge med flera vänner ställdes förstås in.

Här sitter vi på tu man hand och äter matjessillmacka och ägg med kaviarröra. Min make tog en liten nubbe till maten också...

Matjesröra med turkisk lättyoghurt, majonnäs, matjessill, gräslök, kokt potatis.

Kokta ägg med creme fraiche, purjolök och Kalles kaviar.

#hilla #hillasmatprat #sillunch #matjessill #ägg #kaviar