Igår kunde vi grilla och sitta ute under måltiden. Vi unnade oss svensk entrecote...

Vi grillade även korv med jalapeno och cheddar. Till det en tomatsallad med basilika och olivolja och ugnsrostade grönsaker.

#hilla #hillasmatprat #entrecote #grillning

Idag har det varit ruggigt väder här och jag blev så sugen på att göra en gryta.

Jag använde högrev, lök, vitlök, morot, krossade tomater, tomatpuré, madeira, lite socker och kryddor. Köttbuljongtärningar, salt, svartpeppar, paprikakrydda, chilikrydda, chiliflakes och cayennepeppar.

Jag redde av grytan med havremjölk och majsredning och serverade grytan tillsammans med kokt potatis och rårörda lingon. Jag ställde också fram vitlökssås, saltgurka och rödbetor.

#hilla #hillasmatprat #högrev #gryta #lingon

Igår gjorde jag en maträtt som min mamma ofta lagade, när vi barn var små.

Kokt blomkål med bechamelsås och bacon. Jag hittade receptet på nätet och bytte ut skinka mot bacon. Riktigt gott blev det!

#hilla #hillasmatprat #blomkål #nostalgi

Idag äter jag ensam och det blev en pastarätt till middag.

Jag stekte en hackad vitlök tillsammans med hackade (torkade) trattkantareller och lite hackad färsk rosmarin i rapsolja. Sedan hällde jag på 1 dl mjölk och skedade i en del av en ask med pepparrotsost som blivit över.

När såsen var klar la jag i hackad färsk basilika och några mangoldblad. Penne i en tallrik och salt och färskmalen svartpeppar till slut.

Jag har dill i en kruka här i trädgården och örten mår riktigt bra. Många dillkronor har jag som kan passa till kräftor eller inläggningar.

#hilla #hillasmatprat #pastasås #dill

Idag äter vi fisk som vi själva fångat...

#hilla #hillasmatprat #fisk #sotare #abborre

Än är det sommar och lunchen blev extra god med blåbär i yoghurten.

#hilla #hillasmatprat #blåbär #sommar

Så himla smarrigt.

3 personer
Ta ca 15 kokta färskpotatisar och mosa dem lite med en gaffel i en ugnsfast form. Hacka 2 vitlöksklyftor och hacka färsk timjan och strö över. Ringla över olivolja och riv och strö över ca 1/2 dl färskriven parmesanost. 225 grader i 25 minuter.
Flingsalt och pepparkvarn innan servering.

#hilla #hillasmatprat #färskpotatis #kantareller

Makens syster med make har hälsat på. Så klart satt vi ute och höll avstånd.

Vi grillade kycklingspett och hade majskolvar och ugnsrostade potatisar till. Även örtsmör och BBQ-sås och sallad stod på bordet.

Till dessert varvade jag chokladkaka (sockerkaketyp), rabarberkompott, skivade jordgubbar och vispad grädde i varsitt glas. Toppade med en jordgubbe, hackad mandel, hackad mörk choklad och citronmeliss.

#hilla #hillasmatprat #dessert #sommarbesök