Ikväll har vi ätit kycklingfilé, ugnsrostade rotsaker med timjan och cocktailtomater, svampsås och fetaost.

Väldans gott var det!

#hilla #hillasmatprat #kyckling #rotsaker

Igår bjöd vi dottern på tacos och ikväll kommer sonen hit. Då bjuder vi på tacopaj...

Tillbehör blir nachos, sallad och tacosås.

Degen gör jag med lantbrödsmjöl. Jag breder tacokryddad köttfärs över det förgräddade pajskalet och håller över en äggstanning med västerbottenost, salt och peppar.

Jag lagar ofta mat efter vad som finns hemma.

#hilla #hillasmatprat #tacopaj #tacos

Idag testade jag ett recept som jag sett i vår lokaltidning, UNT.

Ostvåfflor, 5 st

100 g smält smör eller margarin
2 dl färskriven parmesan
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl (jag tog lantbrödsmjöl)
2 tsk bakpulver
1 tsk socker
1/2 tsk salt
3 dl kallt vatten

Blanda ihop ingredienserna och grädda i ett våffeljärn, servera med t ex skinka och grönsaker

Vi serverade gräddfil, bönröra och fårfiol till våfflorna. Jag tycker det var kul att prova något nytt och detta var ju en matigare variant på våffla.

#hilla #hillasmatprat #ostvåfflor #fårfiol #recept

Nu har vi ätit oss rejält mätta tillsammans med våra barn. Det var knappt vi orkade efterrätten som var en chokladtårta som jag berättade om i ett tidigare inlägg.

Påskmiddagen bestod av 3 sorters sill (som dottern och svärsonen gjort) matjessill, gravad lax, potatis- och trattkantarellpaj, fårfiol med fetaostkräm, köttbullar, vildsvinskorv, kokt potatis, ägghalvor med rom och dill, krustader med romsås och räkor, bröd och brieost.

Förutom att äta har vi gått en promenad och spelat yatzy.

#hilla #hillasmatprat #påsk #påskmiddag

Förberedelser inför kvällen...

Äggen är kokade med lökskal och innan kokning lindande med snöre runt om. Fetaostkrämen är gräddfil blandat med fetaost, salt och peppar.

Köttbullarna är rullade och stekta...

#hilla #hillasmatprat #ägg #fetaostkräm #köttbullar #påsk

Idag har jag gjort en ny potatis- och svamppaj som vi ska äta på påskafton. En likadan paj gjorde jag nyligen och jag tyckte den blev väldigt god, så det är värt att göra en till. Jag har också gjort gravad lax som kommer att bli klar till påskaftonsmiddagen. Våra barn kommer hem och firar med oss men några andra personer kommer vi inte att träffa.

Mina gula ärtor som ska skjuta ärtskott är på gång...

#hilla #hillasmatprat #paj #svamp #gravadlax #ärtskott

Ikväll åt vi en Marockansk gryta till middag. Receptet hittade jag i Vår Kokbok...

Jag tycker att grytan var ganska lös, så jag redde av den på slutet med majsenamjöl.

#hilla #hillasmatprat #gryta #marockanskt

Det blev paj till middag ikväll. Pajdegen gjordes av lantbrödsmjöl och fyllningen var skivad kokt potatis, stekt gul lök, vitlök och trattkantareller.

Gott gott!

#hilla #hillasmatprat #paj #trattkantareller #koktpotatis