Vi är på landet och en halv påse torrjäst fick igång mitt baksug.

Jag hade inte så många ingredienser i skåpen så detta bröd är bakat med torrjäst, vatten, vetemjöl, salt, socker, basilika, soltorkade tomater och olja från burken med soltorkad tomat. Penslat med kallt vatten.

Det blev väldigt gott till fikat.

#hilla #hillasmatprat #bröd #bakat #hembakt

Vi är på landet och till fikat unnade vi oss en mugcake med några skivor banan.

Det här är en lättbakad kaka som är riktigt smaskig. Har man glass eller grädde att servera till så är det perfekt!

https://www.kungsornen.se/recept/mugcake/

#hilla #hillasmatprat #mugcake #fika

Den här kakan blev sjukt god. Jag hade gjort hummus tidigare på dagen och hade kikärtsspad över.

https://www.coop.se/recept/saftig-citronkaka

Jag gjorde misstaget att ha lite för bråttom med glasyren då kakan inte svalnat ordentligt. Kakan blev inte så fin, som den skulle vara, men oj vad god!!! Jag tror sockerlagen var en anledning till att den blev extra saftig.

#hilla #hillasmatprat #veganskt #citronkaka

Dags för nya kardemummabullar...

#hilla #hillasmatprat #bullar #kardemumma #kanel

Idag bakade jag nyttigare scones med bl a yoghurt istället för matfett. Ingredienser var riven zucchini, två sorters mjöl, havregryn, vatten, bikarbonat och topping med solrosfrön.

Brödet blir mycket saftigare än vanliga scones.

http://hillasmatprat.bloggplatsen.se/2019/05/03/11607027-nyttiga-scones/

Receptet jag utgick från ser du ovan och så kan du lägga till t ex riven morot eller zucchini.

#hilla #hillasmatprat #scones

Igår gjorde jag en bärpaj med frysta bär och ett äpple. I frysen hade jag hallon och svarta vinbär från förra bärsäsongen, som jag använde. Smuldegen gjorde jag med smör, socker, mjöl och krossade bran flakes.

Mums!!!

#hilla #hillasmatprat #bärpaj

Idag bakade vår dotter en sockerkaka med jordgubbar i, till oss. Varsin jordgubbe fick vi bredvid också. Smaskigt!

Receptet var hämtat här;
https://blogg.alltommat.se/fridasbakblogg/2017/08/05/sockerkaka-med-jordgubbar/

Maken och jag var med på stugföreningens arbetsdag på landet och då var det extra mysigt att få hemgjort fikabröd när vi kom hem.

#hilla #hillasmatprat #jordgubbskaka

När det är helg och vi förflyttat oss till sommarstugan så är det lyxigt att handla på Rådmansö bageri.

Rapsolja, olivolja, kardemummabullar och ett surdegsbröd.

#hilla #hillasmatprat #rådmansöbageri #bröd #olivolja #rapsolja #kardemummabullar