Idag blev vi bjudna till vår dotter och hennes pojkvän på fika. Vi gick en jättegod chokladkaka med ett knäckigt kokostäcke.

Vi fick vispad grädde till. Mums!

https://www.recepten.se/recept/kokos_tosca_kaka.html

#hilla #hillasmatprat #kokostosca #bakat #fika

Idag har jag bakat ett frukostbröd som jag alltid brukar ha i frysen.

https://www.coop.se/recept/frukostbullar

Det är bl a aprikoser och hasselnötter i degen. Prova att baka dem, det är relativt enkelt! Är du nötallergiker kan du byta ut eller utelämna nötterna

#hilla #hillasmatprat #bakat #frukostbullar

Idag köpte jag hem en "Dansk plätt " från centralkonditoriet.

Den var så stor så vi kunde dela den på två.

Centralkonditoriet blev nyligen förärade titeln Uppsalas bästa semla 2021.

#hilla #hillasmatprat #danskplätt

Idag har dottern och jag bakat semlor för första gången.

Vi följde ett recept i "vår kokbok" men använde specialvetemjöl för att få en riktigt luftig bulle.

I mandelmasse-smeten hällde jag i en droppe bittermandelolja och i grädden en tesked vaniljsocker.

Vi blev väldigt nöjda med resultatet.

#hilla #hillasmatprat #semla #hembakt

Idag gjorde jag jättegoda chokladbollar som vi kan ha som nyttigt fikabröd.

Ingredienser;

50 g torkade aprikoser
50 g torkade fikon
5 valnötter
1 1/2 dl havregryn
2 msk kokosolja
2 msk kakao
2 msk starkt kaffe
Kokosflingor att rulla bollarna i

Gör så här;

Skär bort det hårda skaftet på fikonen. Lägg sedan alla ingredienser, utom kaffet och kokosflingorna, i en matberedare och kör på full effekt ca 2 minuter.

Häll i kaffet och mixa smeten igen, hastigt.

Forma till bollar och rulla i kokosflingor.

#hilla #hillasmatprat #nyttigt #aprikos #fikon #chokladboll #kokosolja

Idag bakas det kanelbullar här hemma. Vi ska till sonen och fika i eftermiddag och då tar vi med varsin bulle dit.

Jag har haft malen och mortlad hel kardemumma i degen. Jag fick en ny fin mortel i julklapp som kom till användning för första gången idag.

#hilla #hillasmatprat #kanelbullar #kardemumma #mortel

Vi hade söndagsmiddag med våra ungdomar ikväll. Jag kom direkt från jobbet och då passade pizza bra att servera. Noll förberedelser, ja förutom att ringa den lokala pizzerian då förstås.

Till efterrätt blev det lite blandade godsaker. Pepparkakor, chokladgodis med nötter och russin, kolor, chokladsnittar och vindruvor.

#hilla #hillasmatprat #pizza #godsaker #söndagsmiddag

Jag har bakat idag på morgonen. Det fanns en gräddfil i kylen, som gått ut. Då fick det bli en mjuk pepparkaka med en näve lingon i smeten. Receptet är från vår kokbok, förutom lingonen som lades till då jag även kokade lingonsylt.

Mumsigt!

#hilla #hillasmatprat #mjukpepparkaka #lingon #baka #kaka