Idag har jag gjort rawbollar... supergott!

Mixa 1 dl cashewnötter och1 dl sötmandel i matberedare, till ett grövre mjöl.

Tillsätt 8 urkärnade dadlar, 1 msk kakao och 1,5 msk kokosolja och fortsätt mixa. Forma smeten till bollar som du rullar i cocosflingor eller hackade nötter.

Recept från - mitt kök.

Här har jag gjort dubbel sats...

#hilla #hillasmatprat #raw #rawbollar

Knäck...

Jag har alltid dubbla knäckformar när jag häller upp smeten, då står formarna stadigare. Smeten hälls upp i en liten kanna som jag värmt för att smeten ska rinna lätt när jag fyller knäckformarna.

Sen gjorde jag frukt- och mandelgodisar...

Jag tar russin och olika hackade nötter och blandar med choklad som jag smält över kokande vatten.

Sen gjorde jag corn flakes-kakor...

Usel och suddig bild men gott blev det. Recept kan du hitta på internet.

#hilla #hillasmatprat #julgodis

Dottern vet verkligen vad jag gillar...

Shortbread och passionsfrukt och apelsincurd från Harrods i London och belgiska praliner från hennes utlandsvistelser i höst...

#hilla #hillasmatprat #present #curd #shortbread #praliner

Idag har jag bakat chocolate chip cookies och dessutom franska pepparkakor. Degen till pepparkakorna gjorde för några dagar sedan...

Dottern och hennes pojkvän kommer över på middag ikväll. Vår dotter bor i England sedan i september så det blir extra kul att ses. Det blir tacos och till efterrätt vaniljglass med pistachio spread och en kaka från dagens bak.

#hilla #hillasmatprat #baka #tacos #chocolatechip #pepparkaka

När vännerna vet att vi gillar god mat...

#hilla #hillasmatprat #godapresenter #godis #salt #rapsolja

Igår gjorde jag egen hollandaisesås för första gången och det blev väldigt gott till middagen, som bestod av lax med ugnsrostade grönsaker. I såsen har man tre äggulor och då blev det tre äggvitor över... alltså måste jag göra maränger. För första gången gjorde jag sjudna maränger som blir mycket segare och godare än vanliga kallvispade.

Jag följde vår kokboks recept med hackade mandlar i smeten och ringlade sedan smält (vattenbad) mörk choklad över marängerna efter gräddningen.

#hilla #hillasmatprat #maränger #hollandaise #ägg

Mer julpyssel på gång...

Chokladgodis gjord på smält blockchoklad och diverse nötter och russin.

Chocolate chip cookies enligt recept från köket.se. Jag hade bara vit blockhoklad hemma men det funkade det också.

#hilla #hillasmatprat #bakat #chocolatechip #chokladgodis

Idag har jag gjort chokladknäck vilket jag iofs skulle kalla kola i knäckformar. Mitt bästa tips är att använda dubbla knäckformar när du häller upp den varma smeten. Jag häller över den färdigkokta smeten i en kanna för öka precisionen när jag häller upp I formarna.

Recept kan hittas via google. Jag använde ett ICA-recept.

#hilla #hillasmatprat #chokladknäck