Mina gäster i lördags verkar känna mig ganska bra trots att vi inte setts på så länge...

Jag fick fina matiga presenter;

Dessutom fick jag en fin höstig blomkorg att sätta ute på altanen och en fin bukett med liljor...   

#presenter #mat #godis

Självklart måste jag köpa de här turistiga chokladkakorna på Arlanda...

Jag gör också ett gott och enkelt julgodis där bara fantasin sätter gränserna...

I år tar jag;

400 gram blockchoklad, 1 ljus och en mörk a´200g

russin

2 små snickers eller 1 stor

valnötter

mandlar

Flingsalt på toppen

Jag smälter choklad i vattenbad och hackar sedande övriga ingredienserna och blandar dem med den smälta chokladen. Klicka sedan ut som små kakor på bakplåtspapper och låt kallna. Förvara i en burk i kylskåpet.

Det blev en lyckad middagsbjudning här hemma i helgen...

Nu när jag just kommit hem från jobbet är jag extra glad att det blev lite västerbottenpaj kvar. Den är god idag också. Pajen hade vi som förrätt tillsammans med en klick löjrom en en klick creme fraiche.

Smördegssnurrorna med tapenade, parmesanost och persilja blev supergoda!

Jag har gjort chokladbitar med valnötter idag. Ovanpå strödde jag lite flingsalt.

Jag provsmakade en så jag vet att det blev gott...

Ta en mörk chokladkaka eller en mörk blockchoklad och smält den i vattenbad. Hacka 1 dl valnötter och blanda ner detta i chokladsmeten. Klicka ut chokladsmeten på bakplåtspapper, strö över lite flingsalt och låt chokladbitarna svalna. Förvara kakorna i en kakburk i sval eller kyl.

Egentligen finns det en enorm mängd idéer på hur du kan göra liknande kakor. Använd mörk eller ljus choklad och fyll med något du tycker om... Kanske russin och mandel eller pistagenötter t ex

Igår kom alla i familjen hem sent från skolor och jobb. Då blev jag så himlans glad att se det där köttfärspaketet som låg i kylskåpet. Det går alltid att laga god och snabb vardagsmat med köttfärs tycker jag. Igår blev det pasta med köttfärssås. Lite röd pesto och färsk riven parmesan till det så blev alla lyckliga!!! Att det fanns en liten skvätt rödvin kvar sedan helgen gjorde heller ingenting...

Senare på kvällen såg vi på film tillsammans och då kom det fram påskgodis också - konstigt nog hade vi kvar lite sånt också. Det kom inte förbi så många påskkärringar här i år - eller så var vi inte hemma när de flög förbi?

På jobbet åt jag torskrygg med svamprisotto och sparris - det var underbart gott det också!

Julen närmar sig med stormsteg och lussebullarna har tagit slut i huset... Inte bra!

Jag får helt enkelt göra en sats lussedeg till. Det måste ju finnas julbröd här hemma. Jag ska även göra chokladgodisar idag innan jobbet kallar igen...

Godiset är superenkelt.

Smält choklad (sort efter smak) i vattenbad. Blanda i t ex hasselnötter och russin. Klicka ut små runda "kakor" på en bricka som täckts med bakplåtspapper. Låt kallna. Dekorera genom att spritsa på smält vit choklad ovanpå varje godisbit.

När vi var i Rom stod det försäljare av kastanjer i många gathörn. Jag började undra lite kring kastanjen och hur den kan tillagas...

Den här artikeln hittade jag i DN...

De är vackra, de är C-vitaminrika och de kan rostas och avnjutas som lördagsgodis.

Vi talar naturligtvis om kastanjen, en i Sverige kanske alltför sällan tillagad nöt. Tidningen Topphälsa tipsar om hur den enklast blir den godaste sötsak du kan tänka dig;

Snitta några nötter, lägg dem i kokande vatten tills skalet öppnar sig, dra av skalet. Smält lite honung i en panna och lägg ner nötterna. Låt dem rinna av på smörpapper, salta och njut.

Kom ihåg att köpa dina kastanjer i matbutiken, den svenska höstkastanjen är giftig!