Efter julmaten igår blev det kaffe, julgotter och mandelmusslor med grädde och hjortronsylt.

Recept på mandelmusslor;

https://mittkok.expressen.se/recept/baka-ljuvliga-mandelmusslor/

#hilla #hillasmatprat #julgotter #mandelmusslor

Idag gör jag fröknäcke med flingsalt...

https://alltommat.se/recept/froknacke-recept-med-fyra-sorters-fron/

Det blir nog en plåt till innan dagen är slut.

#hilla #hillasmatprat #fröknäcke

https://www.land.se/recept/snabbt-gott-knackigt-brack-med-havssalt-smakar-himmelskt/

Jag smaksatte mina kolor med kakao och när kolorna svalnat slås de in en och en i små paket av bakplåtspapper.

#hilla #hillasmatprat #kola

Jag testade att göra egna snacks av potatis igår. Först skivade jag potatis i min mandolin och sedan penslade jag alla skivorna på båda sidor med kokosolja och saltade.

Skjuts in i ugnen på 175 grader och där fick de stå i ca 12-15 minuter tills de fått färg.

Efteråt fick de ligga på och under hushållspapper för att ta bort lite fett.

Jag tycker det blev goda chips men det blev ett ojämnt resultat. En del chips blev inte så färgade och blev då också lite mjuka. Kul att testa ändå!

#hilla #hillasmatprat #potatis #snacks

Idag jobbar vi ute i trädgården och vädret är underbart!

Innan vi satte igång ville jag ta reda på några äggvitor som jag hade i kylen. Sjudna maränger fick det bli enligt "Vår kokboks" recept.

Inte så dumt till eftermiddagens fika...

#hilla #hillasmatprat #sjudnamaränger #maräng

 Idag har jag förberett en hollandaisesås, till senare, då vår dotter kommer hem på middag. Jag kryddade med salt, vitpeppar, citronsaft och torkad dragon. Det är inte så svårt som man kan tro, men man måste följa receptet noga (jag använde vår kokboks recept).

Då fick jag ju tre äggvitor över och gjorde sjudna maränger enligt recept från samma kokbok som jag nämnde ovan. Jag hade hackade hasselnötter i smeten innan jag spritsade ut marängerna på plåten och garnerade med lite mörk choklad.

Man måste vara väldigt noga så det inte finns något fett i kastrullen som man vispar marängen i. Jag diskar alltid kastrullen innan och torkar noga. Ett misstag gjorde jag idag då jag garnerade marängerna innan de gick in i ugnen men det funkade rätt ok ändå eftersom ugnen bara ska vara på 125 grader. Ibland har jag lite bråttom i min hjärna...

Jag älskar sjudna maränger och jag tror även maken och dottern blir glada...

#hilla #hillasmatprat #hollandaisesås #sjudnamaränger

Idag har jag bakat fröknäcke enligt ett recept från tidningen hembakat, även publicerat på https://topphalsa.se/froknacke-gott-och-nyttigt-recept-utan-mjol/

Väldigt enkelt och väldigt gott!

#hilla #hillasmatprat #fröknäcke

Idag har jag storhandlat och fick med det mesta som vi behöver till påsk här hemma tillsammans med våra barn.

Jag köpte mat förstås men även godis. I år väljer jag att bara köpa förpackat godis.

Jag köpte även gula ärtor som jag nu lagt i blöt. Imorgon lägger jag ärtorna ovanpå ett 2-3 cm tjockt lager jord för att odla fram ärtskott. Ärtskott är fint att dekorera med eller gott ha i salladen.

#hilla #hillasmatprat #påsk #godis #ärtskott