Inlägg publicerade under kategorin Mat hemma
Igår åt vi färsk pasta till middag. Maken åt skinka till, men jag höll min vegetarisk.
Hackad vitlök, hackade champinjoner och trattkantareller, basilika, äggula, riven parmesan, gräddskvätt, rostade hasselnötter, citronzest, salt och peppar.
#hilla #hillasmatprat #färskpasta #svamppasta
Igår gjorde jag en filodegspaj med diverse överblivet i kylen. Purjolök, vitlök, champinjoner, soltorkade tomater, skivad tomat, färsk basilika, ruccola, fetaost och en äggstanning med lite kryddor och tomatpuré.
Pizza med tomatsås, chili, chorizo, kassler, kastanjechampinjoner, gul lök, tomater, oregano, riven ost, ruccola och basilika.
Fylld ricotta- och pestofylld tortellini med ädelostsås och rostade pinjenötter blev gårdagens middag.
En rejäl sallad med bl a avokado serverades till.
#hilla #hillasmatprat #pasta #tortellini #ädelostsås
Dagens lunch. Äggröra av två ägg, salt, peppar, lite mjölk, lök, ruccola och tomat.
Igår åt vi ugnsbakad lax med risotto.
Risotton var en färdigprodukt från Lidl som jag piffade upp med stekt, riven zucchini, smör, riven parmesan och lite olivolja på toppen.
Jag tyckte risotton var helt okej, men gör nog en riktig nästa gång.
Igår åt vi rökt fårfiol, som vi hade kvar sedan påsken. Till detta gjorde jag kokta inlagda morötter, en vitlökssås och kokt potatis som mosats lite och gratinerats i ugnen med olivolja, kryddor och parmesan.
Igår åt vi hemmagjord pizza till middag. Då var det perfekt att ta en bit pizza till lunch idag. En avokado och några ärtskott fick också vara med på tallriken.
Jag använder 25 gram torrjäst, 6 dl mjöl (hälften vetemjöl och hälften lantbrödsmjöl), 2 msk olja, 1/2 tsk salt, 2 1/2 dl vatten i degen. Detta räcker till två plåtar pizza.
Påskkycklingarna håller mig sällskap.
#hilla #hillasmatprat #pizza #hemmagjordpizza
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 |
|||||||
4 |
5 |
6 | 7 |
8 | 9 | 10 | |||
11 |
12 | 13 |
14 |
15 |
16 | 17 | |||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|