När dottern och hennes pojkvän hälsade på oss i lördags bjöd vi på tacokryddad kycklinglasagne. Till det hade vi guacamole, gräddfil, nachos och en rejäl sallad. 

Jag har lagat den här lasagnen tidigare och tycker den är riktigt god och mättsam. Receptet har jag hämtat på ICAs hemsida.

Igår åt vi upp det som blivit över.

#hilla #hillasmatprat #tacokycklinglasagne #taco #kyckling

Igår köpte vi pizza igen. Jag är hemma så mycket nu i pandemitider så matidéerna sinar och själva matlagningen kan bli lite tjatig ibland.

Här är min quattro som jag piffade upp med ruccola.

Vi har tre pizzerior i vårt närområde men den pizzerian som vi handlar hos har de absolut bästa pizzorna. Fräscha, inte så oljiga och med fina ingredienser gör vårt val lätt. Pizzerian är ett litet familjeföretag som håller till i byns gamla Ica-butik. Detta är det minsta företaget av de tre i området och jag gärna stöttar dem gärna.

Ikväll blir det middag med dottern och hennes pojkvän och före det en promenad tillsammans med utefika.

#hilla #hillasmatprat #pizza #quattro

Igår kom sonen till oss och vi åt både lunch, fika och middag tillsammans.

Vi tog fram oxfilé och ryggbiff och så gjorde jag ugnsrostade grönsaker och potatis. Gräddsås, sallad och vitlökssmör serverades till.

Lyxig måndagsmiddag, jag vet, men när man är ledig mycket spelar det ingen roll vilken veckodag det är.

#hilla #hillasmatprat #måndagsmiddag #oxfilé #ryggbiff

Till gårdagens middag gjorde jag potatistoppar, pommes duchesse.

https://www.ica.se/recept/pommes-duchesse-duchessetoppar-713057/

Här har jag spritsat ut potatismoset.

Här är potatistopparna gratinerade och serveras till grillad entrecote och vitlöks- och persiljesmör.

#hilla #hillasmatprat #pommesduchesse #potatistoppar #entrecote

Ikväll åt vi nötfärsbiffar till middag. Jag fyllde biffarna med fetaost och soltorkade tomater.

Till biffarna serverades färsk pasta med en tomat- och ostsås och en grönsallad.

#hilla #hillasmatprat #nötfärsbiffar #pasta

Ikväll åt vi torskrygg till middag enligt ett recept i Aftonbladet.

https://www.aftonbladet.se/matdryck/a/QlEyrA/det-ar-grymt-gott-och-latt

Här är rätten förberedd och ska in i ugnen.

Vi hade pressad potatis, sallad och ett kallt vitt vin drack vi till. Otroligt gott!

#hilla #hillasmatprat #torskrygg

Igår gjorde jag pizza till middag.

Ibland köper jag färdig deg, men den här gången gjorde jag egen enligt recept i "vår kokbok"

Jag toppade med salami, skinka, gul lök, tomatsås, mozzarella, svarta oliver, tomat, oregano och riven ost.

#hilla #hillasmatprat #pizza #hemmagjordpizza

Ikväll äter vi köttfärssås med bulgur. Till det har jag gjort en ruccolasås.

Mixa ruccola, parmesanost, olivolja, solrosfrön, lätt creme fraiche, salt, peppar och olivolja. Mängderna har jag improviserat fram så något färdigt recept bjuder jag inte på idag.

#hilla #hillasmatprat #ruccolasås